化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
儀器聚焦丨熱點重點大盤點 儀器行業(yè)本周要點速遞（2025年第23期）
儀器行業(yè)本周要點速遞（7月14-7月18日）。[詳細(xì)]
怪味豆里藏“煙頭”X射線異物檢測機讓其無處可藏
2018年11月27日 17:33:16
來源：中國食品機械設(shè)備網(wǎng) 作者：Mary 點擊量：12801
在百度上輸入關(guān)鍵詞“食品中異物”，你會發(fā)現(xiàn)不少食品中現(xiàn)“異物”的新聞事件。隨著消費者對食品質(zhì)量安全意識不斷增強，如何利用X射線異物檢測機等設(shè)備，有效地剔除“異物產(chǎn)品”，確保食品品質(zhì)安全在食品加工企業(yè)持續(xù)發(fā)展中舉足輕重。
【中國化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】在百度上輸入關(guān)鍵詞“食品中異物”，你會發(fā)現(xiàn)不少食品中現(xiàn)“異物”的新聞事件。隨著消費者對食品質(zhì)量安全意識不斷增強，如何利用X射線異物檢測機等設(shè)備，有效地剔除“異物產(chǎn)品”，確保食品品質(zhì)安全在食品加工企業(yè)持續(xù)發(fā)展中舉足輕重。
據(jù)悉，日前，某女士買了一袋怪味豆，打開食用卻吃出“隱藏”的煙頭過濾嘴，不免讓人惡心。由于相應(yīng)的廠家也未及時給出合理的解釋及解決方案，現(xiàn)該女士已向食藥監(jiān)局舉報。根據(jù)新修訂《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，禁止生產(chǎn)污穢不潔、混有異物、摻假摻雜、腐敗變質(zhì)、霉變生蟲或者感官性狀異常的食品、食品添加劑，否則將根據(jù)情節(jié)不同，對相關(guān)人員進(jìn)行相應(yīng)的處罰。
據(jù)相關(guān)人員介紹，雖然這些都影響產(chǎn)品的食用安全，被嚴(yán)格禁止，但是食品中混有異物與其它又有本質(zhì)上的區(qū)別。諸如摻假摻雜、污穢不潔的食品主要是為了減少損耗或降低成本牟取利益，含有主觀故意成分，而后者企業(yè)生產(chǎn)的食品中混有異物不明顯。那么，面對人們對食品質(zhì)量安全的重視，以及消費維權(quán)意識增強的如今，食品加工企業(yè)如何避免異物混入食品之中呢？當(dāng)然，對于為了獲取更多利益，主觀故意而為之的企業(yè)除外。
先來看看，一般食品生產(chǎn)加工中會存在什么異物，其中包括外源性異物和內(nèi)源性異物。筆者了解到，前者多是金屬、砂石、毛發(fā)、煙頭、紙屑、玻璃、塑料、昆蟲等，而后者原料、輔料本身含有物，如蒜皮、土豆片、果皮、花椒殼、焦糊物質(zhì)等。無論是外源性異物，還是內(nèi)源性異物，不慎混入食品中，會造成一定的危害，例如堵塞氣管，存在品質(zhì)安全隱患，以及損害企業(yè)形象等。
在生產(chǎn)中，為了避免異物混入食品中，企業(yè)十分重視異物檢測工序，通過對生產(chǎn)環(huán)節(jié)加強管制和引進(jìn)先進(jìn)的異物檢測設(shè)備相結(jié)合，全力保障食品的品質(zhì)安全。筆者了解到，市面上出現(xiàn)了金屬異物檢測儀和X射線異物檢測儀，都可用于生產(chǎn)的食品中異物檢測。
顧名思義，金屬異物檢測儀主要針對食品中金屬異物的檢測，采用相位調(diào)節(jié)技術(shù)和有效信號處理器件，從而保證探測精度和穩(wěn)定性。值得一提的是，金屬異物檢測儀檢測食品中的異物種類有限，像上文提到怪味豆中的“煙頭過濾嘴”屬于非金屬異物，檢測效果不明顯。
誠然，X射線異物檢測儀檢測范圍廣，可以快速檢測出怪味豆中的異物，幫助企業(yè)及時地剔除帶有異物的食品，避免問題食品流入合格生產(chǎn)線中，確保食品出廠安全。據(jù)了解，X射線異物檢測儀既可檢出食品內(nèi)金屬異物，也可剔除非金屬雜質(zhì)，較其它產(chǎn)品，其檢測水平相當(dāng)先進(jìn)。
日前，青島舉行的某博覽會上，有企業(yè)展示了其全新的X射線異物檢測技術(shù)，贏得不少與會人士的駐足觀看。據(jù)相關(guān)人員介紹，該檢測儀采用超高分辨率的圖像，外接高清顯示屏幕，對生產(chǎn)線上食品內(nèi)存在的異物，一目了然。更重要的是，其能夠?qū)崿F(xiàn)多個工作頻率的靈活切換，滿足異物多樣化的檢測需要，全面保障食品質(zhì)量安全。
眾所周知，冷鏈物流行業(yè)想要實現(xiàn)全程冷鏈，打通“后一公里”至關(guān)重要?；乜词称芳庸I(yè)，若要保證產(chǎn)品出廠合格，保障消費者食用安全，也需要把好食品安全的“后一關(guān)”。而食品生產(chǎn)安全的“后一關(guān)”即是“食品檢測關(guān)”，食品加工企業(yè)則需要借助專業(yè)的異物檢測儀才能及時剔除帶有異物的產(chǎn)品，從而更好地確保消費者食用安全。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
項目名稱：綿陽京東方第6代AMOLED（柔性）生產(chǎn)線項目,項目編號：4197-214BOEMY0001/274,招標(biāo)范圍：光電子能...2025-07-18 13:59:07
-
近日，湘潭大學(xué)委托湖南博進(jìn)招標(biāo)代理有限公司組織公開招標(biāo)，采購光電子能譜儀，預(yù)算800萬元。2025-07-17 10:48:57
-
預(yù)算1173.848萬元 呼和浩特市文物考古研究所采購文物保護(hù)專用設(shè)備
近日，呼和浩特市文物考古研究所委托呼和浩特市政府采購中心組織公開招標(biāo)，采購超景深顯微鏡、便攜式紅外光譜儀等文物保護(hù)專用設(shè)備，預(yù)算1...2025-07-16 09:55:41 -
工業(yè)和信息化部電子第五研究所X射線衍射儀中標(biāo)結(jié)果公告
項目名稱：工業(yè)和信息化部電子第五研究所X射線衍射儀采購項目,項目編號：0618-254TC259407Q,招標(biāo)范圍：X射線衍射儀，...2025-07-08 14:52:17 -
近日，青海省柴達(dá)木綜合地質(zhì)礦產(chǎn)勘查院就“柴綜院2025年地勘設(shè)備計劃項目”發(fā)布公開招標(biāo)公告，預(yù)算金額為346.718萬元。2025-07-07 08:49:08
-
26包1.147億大單！中國科學(xué)院采購儀器設(shè)備
近日，中國科學(xué)院就“中國科學(xué)院2025年儀器設(shè)備部門集中采購項目”發(fā)布公開招標(biāo)公告，共計26個分包，預(yù)算金額共計11470萬元。2025-07-03 09:54:00
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
