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月餅迎“體檢” 便攜式酸度計(jì)等筑牢安全“防火墻”
2019年09月04日 09:02:53 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 作者:Mary 點(diǎn)擊量:4237

距離合家團(tuán)圓的“中秋節(jié)”,還有9天的時(shí)間,月餅生產(chǎn)、銷(xiāo)售進(jìn)入高峰期,月餅早已搶“鮮”上市,各種各樣的月餅擺滿(mǎn)了貨架,令人眼花繚亂。為確保市民吃上放心月餅,不少地方開(kāi)始或者進(jìn)一步強(qiáng)化中秋月餅市場(chǎng)檢查,借助先進(jìn)的食品檢測(cè)儀器,比如重金屬分析儀、離子體質(zhì)譜儀、微生物限度檢測(cè)儀等等,月餅經(jīng)過(guò)重重“關(guān)卡”,進(jìn)而確保舌尖月餅安全。

  【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】 距離合家團(tuán)圓的“中秋節(jié)”,還有9天的時(shí)間,月餅生產(chǎn)、銷(xiāo)售進(jìn)入高峰期,月餅早已搶“鮮”上市,各種各樣的月餅擺滿(mǎn)了貨架,令人眼花繚亂。為確保市民吃上放心月餅,不少地方開(kāi)始或者進(jìn)一步強(qiáng)化中秋月餅市場(chǎng)檢查,借助先進(jìn)的食品檢測(cè)儀器,比如重金屬分析儀、離子體質(zhì)譜儀、微生物限度檢測(cè)儀等等,月餅經(jīng)過(guò)重重“關(guān)卡”,進(jìn)而確保舌尖月餅安全。
 
  磐安:開(kāi)展節(jié)前專(zhuān)項(xiàng)檢查
 
  據(jù)悉,浙江磐安縣市場(chǎng)監(jiān)管局早謀劃、早安排、早行動(dòng),在全縣范圍開(kāi)展中秋月餅專(zhuān)項(xiàng)檢查。其中,重點(diǎn)檢查月餅生產(chǎn)加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品添加劑使用、月餅包裝標(biāo)簽標(biāo)示等是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
 
  另外,又抽檢了月餅10余種17個(gè)批次,并利用專(zhuān)業(yè)的食品檢測(cè)儀器對(duì)月餅的添加劑使用情況、菌落情況等信息做定量分析,確保居民吃上放心月餅。
 
  德陽(yáng):開(kāi)展中秋節(jié)前月餅質(zhì)量抽檢
 
  日前,四川德陽(yáng)在全市范圍內(nèi)開(kāi)展中秋節(jié)前月餅抽檢。據(jù)介紹,此次抽檢項(xiàng)目有月餅中防腐劑、酸價(jià)、微生物、過(guò)氧化值、鋁的殘留量等19項(xiàng)。工作人員通過(guò)先進(jìn)的食品檢測(cè)設(shè)備及時(shí)有效地防止問(wèn)題月餅流向餐桌,切實(shí)加強(qiáng)中秋節(jié)期間食品安全監(jiān)管,保障市民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、平安的團(tuán)圓節(jié)。
 
  通山:開(kāi)展月餅市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)
 
  中秋將至,湖北咸寧市通山縣集中開(kāi)展了月餅市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng),規(guī)范轄區(qū)內(nèi)月餅市場(chǎng)秩序,讓消費(fèi)者吃上安全月餅。在檢查過(guò)程中,執(zhí)法人員對(duì)購(gòu)入月餅的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等細(xì)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格審查,嚴(yán)禁銷(xiāo)售過(guò)期、霉變、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的月餅,防止“問(wèn)題月餅”在市場(chǎng)上流通,保障人們餐桌月餅安全。
 
  淄博:月餅迎“體檢”
 
  據(jù)悉,山東淄博市臨淄區(qū)有關(guān)部門(mén)在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了中秋節(jié)月餅隨機(jī)檢查。其中,檢測(cè)項(xiàng)目包括微生物、酸價(jià)、過(guò)氧化值、鋁的殘留量、凈含量、餡料含量等9項(xiàng),保障消費(fèi)者的節(jié)令食品消費(fèi)安全。
 
  此外,執(zhí)法人員對(duì)月餅加工企業(yè)的生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行了全面深入的追溯和檢查,并根據(jù)抽檢結(jié)果開(kāi)展后續(xù)處置,促使企業(yè)履行好食品安全主體責(zé)任。
 
  五原:加強(qiáng)月餅市場(chǎng)檢查
 
  據(jù)了解,為確保廣大群眾吃上放心月餅,近日,五原縣有關(guān)部門(mén)在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展月餅市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查。在專(zhuān)項(xiàng)檢查中,包括加強(qiáng)預(yù)包裝月餅檢查、對(duì)生產(chǎn)月餅小作坊現(xiàn)場(chǎng)制售月餅嚴(yán)格管理,開(kāi)展月餅抽檢工作等等。
 
  其中,月餅抽檢工作是以月餅生產(chǎn)加工小作坊為主,重點(diǎn)檢測(cè)月餅中防腐劑、甜味劑、鋁殘留量、微生物、過(guò)氧化值、酸價(jià)等項(xiàng)目,全面保障轄區(qū)內(nèi)月餅安全,讓居民過(guò)一個(gè)放心的團(tuán)圓節(jié)。
 
  小編結(jié)語(yǔ):隨著中秋節(jié)的腳步近了,全國(guó)不少地方月餅市場(chǎng)也迎來(lái)了“體檢”,從而更好地保障人們舌尖月餅質(zhì)量安全。通過(guò)上文不難發(fā)現(xiàn),在月餅市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查中,重點(diǎn)檢測(cè)包括菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酸價(jià)、過(guò)氧化值、鋁的殘留量、防腐劑等10多個(gè)項(xiàng)目。而這些項(xiàng)目檢測(cè)并非通過(guò)眼觀、鼻聞、觸摸等方式就能判別。
 
  目前,監(jiān)管部門(mén)、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)都配置各種食品快速檢測(cè)儀器,如菌落總數(shù)測(cè)定儀、防腐劑檢測(cè)儀、離子體質(zhì)譜儀、便攜式酸度計(jì)、液相色譜儀、手持式劣質(zhì)油檢測(cè)儀等等,具備檢測(cè)結(jié)果快、準(zhǔn)確度高、靈活度強(qiáng)等特點(diǎn),有效地提高了檢測(cè)效率。并且對(duì)月餅市場(chǎng)進(jìn)行初篩,讓檢測(cè)跑在風(fēng)險(xiǎn)前面,牢牢構(gòu)筑食品安全“防火墻”。
 
  編輯點(diǎn)評(píng):臨近中秋,月餅市場(chǎng)一片大好,此時(shí)各地加強(qiáng)對(duì)月餅的監(jiān)督管理,保障的不僅僅是廣大人民群眾的生命健康安全,更是對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的保護(hù)。在儀器的檢測(cè)下,月餅的質(zhì)量能有所保障,此舉亦能保證闔家團(tuán)圓,人們可以盡情、安心地度過(guò)一個(gè)美好團(tuán)圓日。
 
  原標(biāo)題:月餅迎“體檢” 便攜式酸度計(jì)等筑牢安全“防火墻”
 
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