化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問(wèn)更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
據(jù)化工儀器網(wǎng)整理，我國(guó)2025年上半年液相色譜儀[詳細(xì)]
科技＋政府 讓我們遠(yuǎn)離瘦肉精威脅
2020年01月10日 09:59:26
來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：7131
為了杜絕含瘦肉精肉類(lèi)進(jìn)入市場(chǎng)，保障人們“菜籃子”安全，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展，我國(guó)從多方面加強(qiáng)了對(duì)肉類(lèi)的監(jiān)管。首先，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局在對(duì)食物質(zhì)量進(jìn)行抽檢時(shí)，瘦肉精是必檢項(xiàng)目；再者，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定并印發(fā)的《2019年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》中，也明確了對(duì)肉類(lèi)中瘦肉精成分的檢測(cè)要求。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】瘦肉精，一種令人“聞風(fēng)喪膽”的物質(zhì)，通常指的是那些能夠促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)、抑制肥肉生長(zhǎng)的物質(zhì)，如萊克多巴胺、克倫特羅、雷托巴胺、沙丁胺醇和特布他林。這些物質(zhì)一般都是腎上腺類(lèi)、β激動(dòng)劑、β-興奮劑，常被用于支氣管哮喘、慢性支氣管炎和肺氣腫等疾病的治療。但它們以超過(guò)治療量5到10倍的用量用于飼料中時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生明顯的營(yíng)養(yǎng)“再分配效應(yīng)”，可以促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積、抑制脂肪沉積，能顯著提高胴體的瘦肉率。
這似乎聽(tīng)起來(lái)很不錯(cuò)。肉類(lèi)市場(chǎng)對(duì)瘦肉的需求量很大，瘦肉精既然能促進(jìn)瘦肉生成，豈不是符合多方利益需求？但事實(shí)上，瘦肉精作為一種對(duì)人體有極大危害的物質(zhì)，早就被國(guó)家關(guān)進(jìn)了“小黑屋”。
抵制瘦肉精 國(guó)家在行動(dòng)
為了杜絕含瘦肉精肉類(lèi)進(jìn)入市場(chǎng)，保障人們“菜籃子”安全，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展，我國(guó)從多方面加強(qiáng)了對(duì)肉類(lèi)的監(jiān)管。首先，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局在對(duì)食物質(zhì)量進(jìn)行抽檢時(shí)，瘦肉精是必檢項(xiàng)目；再者，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定并印發(fā)的《2019年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》中，也明確了對(duì)肉類(lèi)中瘦肉精成分的檢測(cè)要求。
除此之外，我國(guó)還開(kāi)展了瘦肉精監(jiān)管專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。為加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管，強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)監(jiān)測(cè)，有效維護(hù)屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全，2019年4月11日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)了《2019年屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測(cè)方案》和《2019年屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案》通知。
文件規(guī)定，檢測(cè)部門(mén)需要對(duì)采集待宰豬(牛、羊)尿樣或在屠宰線(xiàn)上采集膀胱尿樣，然后對(duì)每份樣品檢測(cè)克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等3種“瘦肉精”類(lèi)物質(zhì)。檢測(cè)采用“瘦肉精”快速檢測(cè)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，確證檢測(cè)參照《豬尿中β-受體激動(dòng)劑多殘留檢測(cè)液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》。如現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性或疑似陽(yáng)性，則需要對(duì)樣品進(jìn)行第二次，甚至是第三次快速檢測(cè)。
眼下，春節(jié)即將來(lái)臨，肉類(lèi)又迎來(lái)了消費(fèi)高峰期。肉類(lèi)價(jià)格形勢(shì)好，就容易出現(xiàn)安全問(wèn)題。為保障節(jié)日畜產(chǎn)品的安全供應(yīng)，嚴(yán)厲打擊肉牛、肉羊在養(yǎng)殖、運(yùn)輸、交易等環(huán)節(jié)添加“瘦肉精”行為，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局、國(guó)家飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(北京)還組織、開(kāi)展了“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作。
儀器擔(dān)重任 讓瘦肉精無(wú)所遁形
在食品質(zhì)量檢測(cè)中，儀器是必不可少的。根據(jù)GB-T 5009-192-2003 《動(dòng)物性食品中克倫特羅殘留量的測(cè)定》等有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)顯示，我國(guó)瘦肉精檢測(cè)方法主要有氣質(zhì)聯(lián)用法、高效液相色譜法、液質(zhì)聯(lián)用法、質(zhì)譜法等，對(duì)儀器的依賴(lài)性很高。其中氣相色譜-質(zhì)譜法兼顧快速分離效果和高靈敏度的定性分析，是我國(guó)檢測(cè)瘦肉精的確證性方法；高效液相色譜法具有選擇性強(qiáng)、檢測(cè)精確度較高、假陽(yáng)性率低的優(yōu)點(diǎn)，是我國(guó)檢測(cè)瘦肉精殘留的半確證性方法。
隨著肉類(lèi)瘦肉精檢測(cè)需求的不斷提升，小體積、分析速度快的現(xiàn)場(chǎng)快檢設(shè)備不斷涌現(xiàn)，如手持瘦肉精檢測(cè)儀器、瘦肉精快速檢測(cè)儀。為了確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心每年都會(huì)公布屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”快速檢測(cè)產(chǎn)品性能評(píng)測(cè)結(jié)果，供檢測(cè)機(jī)構(gòu)做參考。
簡(jiǎn)而言之，這些儀器設(shè)備為保障我國(guó)肉類(lèi)安全，保護(hù)人們“舌尖”安全做出而來(lái)突出的貢獻(xiàn)。
肉類(lèi)是人們餐桌上常見(jiàn)的食物，其安全關(guān)乎廣大百姓的生活質(zhì)量和生命健康。希望在政府和科技手段的協(xié)同作用下，瘦肉精能永遠(yuǎn)地遠(yuǎn)離我們。
資料來(lái)源：農(nóng)業(yè)信息網(wǎng) 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
市場(chǎng)月報(bào) | 中標(biāo)總金額飆升 7月色譜儀中標(biāo)盤(pán)點(diǎn)
7月色譜儀市場(chǎng)需求持續(xù)上升，中標(biāo)總金額從6月4497.413萬(wàn)猛增為7165.300525萬(wàn)元。色譜儀中標(biāo)數(shù)量從10套上升為145...2025-08-07 11:45:01 -
聚焦色譜儀等 上海發(fā)布2025年度“科學(xué)儀器”項(xiàng)目申報(bào)指南
為深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，加快建設(shè)具有全球影響力的科技創(chuàng)新中心，近日，上海市科學(xué)技術(shù)委員會(huì)發(fā)布2025年度關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)計(jì)劃“科學(xué)...2025-08-07 11:39:04 -
預(yù)算205萬(wàn)元 湖北省人民醫(yī)院采購(gòu)中藥飲片質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備
近日，湖北省人民醫(yī)院委托湖北清秦招標(biāo)有限公司組織公開(kāi)招標(biāo)，采購(gòu)熒光定量PCR儀、高效液相色譜儀等檢測(cè)設(shè)備，預(yù)算205萬(wàn)元。2025-08-06 09:51:28 -
預(yù)算205萬(wàn) 湖北省人民醫(yī)院采購(gòu)儀器設(shè)備
近日，湖北省人民醫(yī)院就“中藥飲片質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)”項(xiàng)目發(fā)布公開(kāi)招標(biāo)公告，預(yù)算金額為205萬(wàn)元。2025-08-04 09:54:19 -
預(yù)算金額232萬(wàn) 隰縣綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心采購(gòu)水質(zhì)檢測(cè)設(shè)備
近日，隰縣綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心就“隰縣綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心水質(zhì)檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)備購(gòu)置”發(fā)布公開(kāi)招標(biāo)公告，預(yù)算金額為232.456萬(wàn)元。2025-07-31 10:16:13 -
預(yù)算988萬(wàn) 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)采購(gòu)實(shí)驗(yàn)室色譜設(shè)備
近日，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)就“2025年食品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室色譜設(shè)備采購(gòu)項(xiàng)目”發(fā)布公開(kāi)招標(biāo)公告，預(yù)算金額為998萬(wàn)元。2025-07-31 09:53:59
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
