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聞氣味也會(huì)長(zhǎng)胖？！ 別方，看看科學(xué)研究怎么說(shuō)
2020年04月20日 15:03:32 來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：8264

昨天迎來(lái)了今年春季的后一個(gè)節(jié)氣——谷雨，這不僅意味著我國(guó)南方地區(qū)降水量的明顯增加，谷類(lèi)作物受到春雨的洗禮開(kāi)始茁壯成長(zhǎng)，而且也意味著接下來(lái)的氣溫將會(huì)快速升高，夏天的氣息正在悄然而至。

　　【化工儀器網(wǎng) 時(shí)事熱點(diǎn)】昨天迎來(lái)了今年春季的后一個(gè)節(jié)氣——谷雨，這不僅意味著我國(guó)南方地區(qū)降水量的明顯增加，谷類(lèi)作物受到春雨的洗禮開(kāi)始茁壯成長(zhǎng)，而且也意味著接下來(lái)的氣溫將會(huì)快速升高，夏天的氣息正在悄然而至。
 
　　提及夏天，除了那誘人甘甜的瓜果，冰鎮(zhèn)清涼的老冰棍以及涼爽舒適的空調(diào)房，還有一大波正在減肥路上的集美們。正所謂“四月不減肥，六月徒傷悲”，尤其是新冠疫情以來(lái)，人們?cè)诩抑卸冗^(guò)了一個(gè)超長(zhǎng)待機(jī)的肥宅假期，不少人的體重在媽媽們噴香美味的飯菜轟炸之下，早已變得一發(fā)不可控制。為了能夠趕在夏天來(lái)臨前恢復(fù)苗條身材，不少妹子們鉚足干勁，嘗試用諸如不吃晚飯，多加運(yùn)動(dòng)，不吃垃圾食品等方式來(lái)達(dá)到快速減肥的目的。然而，對(duì)于減肥的集美們來(lái)說(shuō)，即便是管住了嘴，邁開(kāi)了腿，“月半”的可能性依然存在，比如“喝口涼水都會(huì)長(zhǎng)胖”。
 
　　而令人感到悲哀的事情并不是“喝口涼水都會(huì)長(zhǎng)胖”，而是聞著氣味也會(huì)長(zhǎng)胖。想必不少減肥人士都有過(guò)這樣的經(jīng)歷，眼前放著香酥美味的炸雞，手里拿著低脂健康的蘋(píng)果，然后一邊聞著炸雞的香味一邊啃著蘋(píng)果解饞。在高熱量美食的面前能夠如此淡定，已經(jīng)是眾多減肥人士做出的大的讓步了。然而，你是否考慮過(guò)，聞著高熱量食物的味道也會(huì)存在長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn)？
 
　　近日，由美國(guó)貝勒醫(yī)學(xué)院(Baylor College of Medicine)教授王萌領(lǐng)銜的科研團(tuán)隊(duì)，以線(xiàn)蟲(chóng)為實(shí)驗(yàn)的研究對(duì)象，揭示了嗅覺(jué)特異性影響脂質(zhì)代謝的作用機(jī)制，該項(xiàng)新的研究成果近發(fā)表在《自然—通訊》上。
 
　　事實(shí)上，此前的病理學(xué)研究就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了病理性肥胖和嗅覺(jué)識(shí)別障礙的相關(guān)性，只不過(guò)相關(guān)性和因果性的確證遇到了一些困難，利用小鼠進(jìn)行研究沒(méi)能夠揭示嗅覺(jué)與肥胖之間的強(qiáng)關(guān)聯(lián)性。而此次研究能夠在嗅覺(jué)影響肥胖方面取得重要進(jìn)展，得益于研究對(duì)象——線(xiàn)蟲(chóng)的不同特性。王萌教授表示，線(xiàn)蟲(chóng)體系具有體型小、生活周期短、便于大量培養(yǎng)和生化分析等諸多優(yōu)點(diǎn)。此外，線(xiàn)蟲(chóng)體細(xì)胞數(shù)目固定，神經(jīng)元信息清晰，有利于研究人員重建出從感覺(jué)神經(jīng)元到外周器官的調(diào)控過(guò)程。而且，線(xiàn)蟲(chóng)通體通透，利用實(shí)驗(yàn)室的受激拉曼散射顯微技術(shù)就可以直接裝片觀測(cè)脂質(zhì)變化并定量分析，簡(jiǎn)單方便。
 
　　在此項(xiàng)研究過(guò)程中，研究人員通過(guò)遺傳學(xué)篩選，發(fā)現(xiàn)鳥(niǎo)苷酸環(huán)化酶daf-11的突變能顯著地提高線(xiàn)蟲(chóng)腸道的脂肪含量，而該基因是作用于嗅覺(jué)神經(jīng)元的。研究論文第二作者、貝勒醫(yī)學(xué)院研究生高士洪在接受《中國(guó)科學(xué)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，不同的氣味或許會(huì)對(duì)腸道的脂肪含量有著特異的調(diào)節(jié)作用。通過(guò)小規(guī)模地篩選，研究人員們發(fā)現(xiàn)通過(guò)聞丁酮的氣味可以直接提高線(xiàn)蟲(chóng)腸道內(nèi)的脂肪含量，而把丁酮?dú)馕赌玫艉?，線(xiàn)蟲(chóng)的腸道脂質(zhì)含量就可以很快恢復(fù)到正常水平。
 
　　看到這里，想必不少網(wǎng)友們都嚇得趕緊放下了手中的香雞腿并且捂緊鼻子了吧?？磥?lái)，減肥道路上的絆腳石除了狂吃不胖的朋友們，還有各種噴香誘人的氣味。對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)，此時(shí)此刻只想大呼一聲“我真的太難了”！不過(guò)，王萌教授表示，從現(xiàn)有的證據(jù)來(lái)看，還沒(méi)有出現(xiàn)增重或者減肥的氣味。因此，網(wǎng)友們自不必過(guò)于擔(dān)憂(yōu)氣味對(duì)體重的影響，只要堅(jiān)持管住嘴，邁開(kāi)腿，擁抱健康的生活方式，體重自然會(huì)恢復(fù)到正常水平。
 
　　綜上，該項(xiàng)新研究顯示的嗅覺(jué)信號(hào)帶來(lái)的代謝策略的改變很可能在動(dòng)物中廣泛存在，為我們?nèi)祟?lèi)進(jìn)一步了解脂肪代謝機(jī)制和嗅覺(jué)的生理學(xué)作用提供了新的研究方向。在不久的將來(lái)或許我們會(huì)借此研究出針對(duì)肥胖癥的治療和預(yù)防策略，從而減少肥胖帶來(lái)的一系列健康問(wèn)題。
 
　　資料來(lái)源參考：中國(guó)科學(xué)報(bào)、百度百科
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