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關于近期市場食品不合格情況大盤點（上）
2020年06月19日 15:28:57
來源：化工儀器網 點擊量：4335
食品安全的重要性早已深入人心。它是我們消費安全、生活安全、生命安全的前提和基礎，關乎我們每個人的生活質量和生命健康。但在利益的驅使之下，不少商家都沖破了道德底線，將魔抓伸向了食品產業(yè)。
【化工儀器網 行業(yè)動態(tài)】食品安全的重要性早已深入人心。它是我們消費安全、生活安全、生命安全的前提和基礎，關乎我們每個人的生活質量和生命健康。但在利益的驅使之下，不少商家都沖破了道德底線，將魔抓伸向了食品產業(yè)。
為了切實的保障人們的身心健康，保證產業(yè)的有序運營。近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取糧食加工品、食用農產品、飲料、糕點、炒貨食品及堅果制品、餅干、方便食品、蜂產品、罐頭、蔬菜制品、水果制品、嬰幼兒配方食品、保健食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等15大類食品828批次樣品，檢出其中食用農產品、糕點、餅干、水果制品和食用油、油脂及其制品等5大類食品12批次樣品不合格。其中發(fā)現的主要問題是，農獸藥殘留超標、重金屬污染、食品添加劑超限量使用、質量指標不達標等。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，市場監(jiān)管總局已責成北京、上海、江蘇、浙江、湖南、廣東、新疆等省級市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。
關于此次抽檢中具有農獸藥殘留超標問題的食品具體情況通告如下：
錦江麥德龍現購自運有限公司長沙開福商場銷售的、來自湖北省荊州市洪湖市洪之源水產食品有限責任公司的桂魚(鱖魚)，經湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現，其中呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定。錦江麥德龍現購自運有限公司長沙開福商場對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經湖南省食品質量監(jiān)督檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。
呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養(yǎng)殖業(yè)?！东F藥地方標準 廢止目錄》(農業(yè)部公告 第560號)中規(guī)定，呋喃西林為禁用獸藥(在動物性食品中不得檢出)。淡水魚中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。
湖南省長沙市長沙縣湘龍街道馬氏農副產品經營部銷售的、來自湖南湘佳牧業(yè)股份有限公司的雞肉，五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院。
五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農業(yè)農村部公告 第250號)中規(guī)定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品(動物性食品中不得檢出)。雞肉中檢出五氯酚酸鈉的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。
錦江麥德龍現購自運有限公司長沙開福商場銷售的、來自湖南省長沙惠湘禽業(yè)有限公司的三黃雞，經湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現，其中尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定。錦江麥德龍現購自運有限公司長沙開福商場對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經湖南省食品質量監(jiān)督檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。
尼卡巴嗪具有高效、低毒、性能穩(wěn)定、抗藥性小等特點，常被用于預防雞、火雞等禽類球蟲病?！秳游镄允称分蝎F藥高殘留限量》(農業(yè)部公告 第235號)中規(guī)定，尼卡巴嗪在雞的肌肉中高殘留限量值為200μg/kg。雞肉中尼卡巴嗪超標的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。
上海市閔行區(qū)隴南批發(fā)市場(經營者：張繼瑞)銷售的、來自上海中山副食品批發(fā)市場的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為上海市質量監(jiān)督檢驗技術研究院。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹灰霉病的防治。《食品安全國家標準 食品中農藥大殘留限量》(GB 2763—2019)中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農藥。
湖南省長沙市長沙縣黃興鎮(zhèn)陳高蔬菜經營部銷售的青豆角(豇豆)，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院。
滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態(tài)農藥。《食品安全國家標準 食品中農藥大殘留限量》(GB 2763—2019)中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的大殘留限量值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農藥。
除了以上出現的問題以外，此次抽檢中還有重金屬污染、食品添加劑超限量使用、質量指標不達標等問題，具體內容可見下篇報道。
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