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《盛瀚高效液相色譜在食品檢測(cè)中的應(yīng)用方案簡(jiǎn)介》講座開播在即 不容錯(cuò)過！
2021年10月23日 15:04:14
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：楊 點(diǎn)擊量：6716
2021年10月29日下午14:30，盛瀚色譜聯(lián)合化工儀器網(wǎng)，將在網(wǎng)絡(luò)課堂系列節(jié)目中在線直播《盛瀚高效液相色譜在食品檢測(cè)中的應(yīng)用方案簡(jiǎn)介》講座，圍繞食品中有益及有害成分的檢測(cè)應(yīng)用進(jìn)行討論。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】民以食為天。食品安全是保障百姓日常生活的基礎(chǔ)之一。而要保障食品安全，讓老百姓吃得放心，必要的檢測(cè)手段不可或缺。
食品檢驗(yàn)內(nèi)容十分豐富，包括食品營(yíng)養(yǎng)成分分析，食品中污染物質(zhì)分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。通常所說的食品檢驗(yàn)一般是指食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品質(zhì)量所進(jìn)行的檢驗(yàn)，包括對(duì)食品的外包裝、內(nèi)包裝、標(biāo)志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標(biāo)以及其它一些衛(wèi)生指標(biāo)所進(jìn)行的檢驗(yàn)。檢方法主要有感官檢驗(yàn)法和理化檢驗(yàn)法。
食品檢驗(yàn)的指標(biāo)主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析等。隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，現(xiàn)代分析儀器為食品安全檢驗(yàn)提供了準(zhǔn)確可靠的分析方法和數(shù)據(jù)保障，據(jù)了解，目前食品檢驗(yàn)技術(shù)水準(zhǔn)已能達(dá)到百萬分之一甚至十億分之一準(zhǔn)確度。
在眾多檢驗(yàn)方法中，有機(jī)成分的分析一般由氣相色譜或高效液相色譜法以及分子光譜法完成。色譜法是分離混合物和鑒定化合物的一種十分有效的方法，既能鑒定化合物又能準(zhǔn)確測(cè)定含量，操作也相對(duì)方便。具有分離效能高、分析速度快、靈敏度高、定量結(jié)果準(zhǔn)確和易于自動(dòng)化等特點(diǎn)，因此在有機(jī)成分的檢驗(yàn)中得到廣泛的應(yīng)用。其中，高效液相色譜法(High Performance Liquid Chromatography \ HPLC)因其分析速度快，分離效能高等優(yōu)點(diǎn)獲得廣泛應(yīng)用。
2021年10月29日下午14:30，盛瀚色譜聯(lián)合化工儀器網(wǎng)，將在網(wǎng)絡(luò)課堂系列節(jié)目中在線直播《盛瀚高效液相色譜在食品檢測(cè)中的應(yīng)用方案簡(jiǎn)介》講座，圍繞食品中有益及有害成分的檢測(cè)應(yīng)用進(jìn)行討論。
本次講座，由青島盛瀚應(yīng)用開發(fā)工程師王曉嬌主持。王老師主要從事色譜應(yīng)用開發(fā)工作，對(duì)于液相色譜儀及其應(yīng)用有較深研究。講座共分為盛瀚液相色譜產(chǎn)品概況介紹、前處理技術(shù)介紹以及食品應(yīng)用方案實(shí)例介紹三個(gè)方面，王老師將一一為觀眾講解。
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