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多國禁用食品添加劑二氧化鈦 其或?qū)θ梭w有害
2022年07月22日 10:48:10 來源:化工儀器網(wǎng) 作者:Lani 點擊量:8895

二氧化鈦的使用再我們?nèi)粘I钪幸脖容^常見,如牙膏、防曬霜、油漆、粘合劑、橡膠等,都有可能含有二氧化鈦的成分。二氧化鈦還能作為一種食品添加劑,但多國禁用食品添加劑二氧化鈦,其或?qū)θ梭w有害。

  【化工儀器網(wǎng) 時事熱點】二氧化鈦是一種白色固體或粉末狀的兩性氧化物,被認為是世界上性能最好的一種白色顏料。其黏附力強、具有無毒性,不易起化學(xué)變化,熔點很高,也有較好的紫外線掩蔽作用。二氧化鈦的使用再我們?nèi)粘I钪幸脖容^常見,如牙膏、防曬霜、油漆、粘合劑、橡膠等,都有可能含有二氧化鈦的成分,二氧化鈦還能作為一種食品添加劑。
 
  作為一種食品添加劑二氧化鈦
 
  二氧化鈦俗稱“鈦白粉”,當(dāng)二氧化鈦作為一種食品添加劑時,可能被當(dāng)作著色劑或增白劑,廣泛應(yīng)用于面粉、固體飲料、糖果、果醬、蛋黃醬、沙拉醬、甘草制品、果凍和膨化食品等制品中。
 
  根據(jù)我國食品安全國家標準GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中所規(guī)定的,二氧化鈦作為食品添加劑的功能為著色(增白),在膠基糖果中最大使用量為5.0g/kg,在除膠基糖果以外的其他糖果中最大使用量為10.0g/kg。
 
  近日,美國某世界知名品牌食品制造商的一款糖果產(chǎn)品被爆出二氧化鈦(E171)含量過高,據(jù)相關(guān)專家介紹,二氧化鈦可導(dǎo)致人體DNA發(fā)生改變,還可對大腦等器官造成損傷,并會傷及肝臟和腎臟。
 
  據(jù)江南大學(xué)食品學(xué)院教授姚衛(wèi)蓉介紹,該公司生產(chǎn)的這款糖果,只有在符合我國相關(guān)國家標準后才被準許上市銷售,但還需要經(jīng)過進一步的相關(guān)檢測才能知曉目前市場上的這款糖果是否合格合規(guī)。姚衛(wèi)蓉教授還表示,研究發(fā)現(xiàn)納米二氧化鈦可導(dǎo)致小鼠肝臟DNA氧化損傷增加,而對肺、腎、骨髓、大腦中的DNA氧化損傷未見影響。
 
  據(jù)悉,法國早在2020年1月1日起就禁止在食品中添加食品添加劑二氧化鈦(E171)。去年5月初,歐洲食品安全局也更新了其對食品添加劑二氧化鈦(E171)的安全性評估意見,鑒于對遺傳毒性的擔(dān)憂,不再認為二氧化鈦(E171)是一種安全的食品添加劑。據(jù)了解,目前歐洲食品安全監(jiān)管機構(gòu)已認定二氧化鈦不安全,并計劃從下月起在歐盟禁止使用二氧化鈦。
 
  食品添加劑二氧化鈦的檢測
 
  對作為食品添加劑的二氧化鈦的檢測,我國目前有兩部規(guī)范標準起著重要作用,即GB 25577-2010《食品安全國家標準食品添加劑 二氧化鈦》和GB 5009.246-2016《食品安全國家標準 食品中二氧化鈦的測定》。二者完美結(jié)合,形成我國二氧化鈦的有效檢測體系。
 
  一是我國食品安全國家標準GB 25577-2010《食品安全國家標準食品添加劑 二氧化鈦》為作為食品添加劑的二氧化鈦的檢測提供了重要依據(jù)。在這部標準中,將二氧化鈦在食品中使用時的適用范圍、感官指標、理化指標等規(guī)定都做了詳細的說明。其中,感官指標包括色澤、氣味、組織狀態(tài);理化指標包括二氧化鈦含量、灼燒減量、干燥減量、鹽酸溶解物、水溶物、重金屬、砷。
 
  二是在國家標準GB 5009.246-2016《食品安全國家標準 食品中二氧化鈦的測定》中闡述了兩種二氧化鈦的檢測方法,即二氧化鈦的電感耦合等離子體-原子發(fā)射光譜二安替比林甲烷比色法。文件中詳細介紹了這兩種方法的樣品制備、試驗步驟、分析方法、檢出限及定量限等各方面內(nèi)容。
 
  食品安全是關(guān)乎民生的基本的重大安全問題,食品安全是社會健康發(fā)展的必要條件,食品添加劑的使用更是必須嚴格按照使用標準執(zhí)行。從食品生產(chǎn)到市場銷售的各個環(huán)節(jié)中都必須嚴格遵守相關(guān)規(guī)定,做到食品消費的多樣化,從源頭確保食品安全。
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