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《生豬屠宰質量管理規(guī)范》發(fā)布 對檢驗檢測提出要求
2023年09月25日 10:03:23
來源：化工儀器網 作者：宋池 點擊量：5387
近日，農業(yè)農村部門發(fā)布《生豬屠宰質量管理規(guī)范》，對生豬定點屠宰廠(場)的檢驗檢測能力也提出了明確要求。
【化工儀器網 政策法規(guī)】近日，農業(yè)農村部門發(fā)布《生豬屠宰質量管理規(guī)范》，自2024年1月1日起施行。《規(guī)范》對生豬屠宰的機構與人員、廠房與設施設備、屠宰流程各環(huán)節(jié)管理等做出了規(guī)定。其中對生豬定點屠宰廠(場)的檢驗檢測能力也提出了明確要求。
根據(jù)《規(guī)范》，生豬定點屠宰廠(場)的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員應當按照國家有關規(guī)定和本廠(場)肉品品質檢驗管理制度要求開展實驗室檢驗檢測，并做好檢驗檢測記錄。同時生豬定點屠宰廠(場)應當設有符合要求的檢驗室，配備滿足日常檢驗檢測需要的設施設備，能夠開展常見理化指標檢測，“瘦肉精”等的快速篩查，以及國家規(guī)定的動物疫病檢測，并具備一定的獸藥殘留檢測能力。
根據(jù)行業(yè)標準《屠宰企業(yè)實驗室建設規(guī)范》)(NY/T 3402-2018)，屠宰企業(yè)實驗室基本儀器設備推薦配置如下：
我國是豬肉消費大國，也是生豬養(yǎng)殖大國。近年來，我國推動生豬養(yǎng)殖規(guī)模化養(yǎng)殖，豬肉規(guī)模化生產擴大，豬肉生產越來越集約化、現(xiàn)代化、標準化，生豬屠宰開展檢驗檢測是其中的重要措施。隨著《生豬屠宰質量管理規(guī)范》發(fā)布實施，生豬生豬屠宰的質量檢測將更規(guī)范，這也將帶動相關儀器設備需求的提高。
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