肥婆老熟妇精品视频在线-就去吻亚洲精品日韩都没-女生抠那里小视频-翘臀后插手机自拍


化工儀器網(wǎng)首頁>資訊中心>標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布>正文

《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 魚露生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》正式發(fā)布
2023年11月27日 14:37:17 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 點(diǎn)擊量：3057

日前，《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 魚露生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》已經(jīng)廣東省衛(wèi)生健康食品安全標(biāo)準(zhǔn)專家委員會(huì)審查通過，并予以發(fā)布。

　　【化工儀器網(wǎng) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布】日前，《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 魚露生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》已經(jīng)廣東省衛(wèi)生健康食品安全標(biāo)準(zhǔn)專家委員會(huì)審查通過，并予以發(fā)布。
 
　　魚露又稱魚醬油，是廣東、福建等地常見的調(diào)味品，這種調(diào)味品通常以小魚蝦為原料，經(jīng)腌漬、發(fā)酵、熬煉后得到，色澤呈虎撲色，味道鮮咸，入口留香持久。魚露的制作工序復(fù)雜，這也使其在加工過程中極易被細(xì)菌污染，導(dǎo)致食品安全問題發(fā)生，為引導(dǎo)該行業(yè)健康有序發(fā)展，制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)顯得至關(guān)重要。
 
　　《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 魚露生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定了魚露生產(chǎn)過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場(chǎng)所、設(shè)施、人員的基本要求和管理準(zhǔn)則。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)文本，魚露是以新鮮海魚等為主要原料，添加食用鹽經(jīng)自然發(fā)酵加工而成的水產(chǎn)調(diào)味品。
 
　　該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定廠房和車間布局應(yīng)符合GB 14881的相關(guān)規(guī)定。根據(jù)魚露生產(chǎn)工藝需要，可設(shè)置原料處理、腌漬、發(fā)酵、過濾、調(diào)配、殺菌、灌裝、包裝工序；各生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)分為清潔作業(yè)區(qū)(灌裝間)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)(腌漬間、發(fā)酵間、過濾間、調(diào)配間、殺菌間、包裝間)及一般作業(yè)區(qū)(原料處理間和成品庫)；發(fā)酵場(chǎng)所不得設(shè)于廠區(qū)低洼處，不得有積水。
 
　　為保證魚露產(chǎn)品的安全性，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了產(chǎn)品污染風(fēng)險(xiǎn)控制，鼓勵(lì)采用用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系(HACCP)對(duì)魚露加工過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)(如原料、 發(fā)酵、殺菌、灌裝等)進(jìn)行控制；生產(chǎn)監(jiān)控發(fā)現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)迅速查明原因，及時(shí)糾正并做好記錄；各種產(chǎn)品應(yīng)在符合相關(guān)生產(chǎn)操作規(guī)程或有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件下存放，應(yīng)采取有效措施，防止在生產(chǎn)過程中或在貯存時(shí)被二次污染；用于輸送、裝載、貯存原材料、半成品、成品的設(shè)備、容器及用具，其操作、使用與維護(hù)應(yīng)避免對(duì)加工過程中或貯存中的產(chǎn)品造成污染。
 
　　詳細(xì)內(nèi)容可查看下文附件。
 
關(guān)鍵詞

相關(guān)閱讀 Related Reading

查看更多+

  • 僅需4秒！新型電化學(xué)傳感平臺(tái)可快速檢測(cè)肉品新鮮度

    近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的肉品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，利用二維層狀雙氫氧化物載體材料，成功構(gòu)建了一種鎵銅雙金屬納米酶電...
    2025-07-17 16:46:27

  • 娃哈哈，不只是一家食品企業(yè)

    最近，飲料巨頭娃哈哈陷入輿論風(fēng)波，使其一舉一動(dòng)備受關(guān)注。但人們或許有所不知，這家企業(yè)的業(yè)務(wù)版圖早已超越了食品領(lǐng)域，在智能設(shè)備制造領(lǐng)...
    2025-07-17 15:57:43

  • 飲料大包裝趨勢(shì)下，包裝機(jī)械設(shè)備企業(yè)的轉(zhuǎn)型與機(jī)遇

    飲料大包裝的浪潮，正在倒逼包裝機(jī)械設(shè)備企業(yè)完成從“標(biāo)準(zhǔn)化制造者”到“定制化服務(wù)商”的蛻變。
    2025-07-16 14:07:33

  • 檸檬價(jià)格暴漲，茶飲背后的食品產(chǎn)業(yè)之變

    檸檬價(jià)格的暴漲，如同一面鏡子，映照出茶飲行業(yè)及上下游食品生產(chǎn)、機(jī)械加工產(chǎn)業(yè)的緊密關(guān)聯(lián)與協(xié)同應(yīng)對(duì)能力。
    2025-07-15 15:33:18

  • 計(jì)劃?rùn)z查100家機(jī)構(gòu)！2025年度檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)督抽查

    八部門聯(lián)合部署2025年度檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)督抽查，計(jì)劃?rùn)z查100家機(jī)構(gòu)，生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)、食品檢驗(yàn)等為重點(diǎn)監(jiān)管領(lǐng)域。
    2025-07-15 09:57:03

  • 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，食品機(jī)械筑牢根基

    未來，隨著科技進(jìn)步和消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)，食品機(jī)械行業(yè)將繼續(xù)為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入活力，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁向新高度。
    2025-07-14 15:41:50

版權(quán)與免責(zé)聲明

  • ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。