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從牧場到餐桌,看古浪羊產(chǎn)業(yè)如何“鏈”動經(jīng)濟
2025年01月13日 14:00:40 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng) 點擊量:3129

歷經(jīng)歲月沉淀與發(fā)展,古浪羊產(chǎn)業(yè)已構(gòu)建起一條環(huán)環(huán)相扣、緊密相連的產(chǎn)業(yè)鏈,不僅成為當?shù)亟?jīng)濟增長的強勁引擎,還為諸多關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)注入磅礴動力。

  最近,在浙江杭州舉辦的2024浙江農(nóng)業(yè)博覽會上,古浪縣漠北甄選農(nóng)業(yè)科技有限責任公司參展的古浪羊羔肉,獲評優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎。“古浪羊”進入了筆者的視野。
 
  古浪羊產(chǎn)自甘肅省古浪縣,全縣羊存欄量360萬只,連續(xù)四年穩(wěn)居全省第一;肉羊穩(wěn)定供應(yīng)新疆各地以及蘭州、西寧、廣州等地市場,日交易量達到1.5萬只,年交易額達到80億元。在我國廣袤的農(nóng)業(yè)版圖中,古浪羊占有一席之地。歷經(jīng)歲月沉淀與發(fā)展,古浪羊產(chǎn)業(yè)已構(gòu)建起一條環(huán)環(huán)相扣、緊密相連的產(chǎn)業(yè)鏈,不僅成為當?shù)亟?jīng)濟增長的強勁引擎,還為諸多關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)注入磅礴動力。
 
  古浪羊產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈源頭是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。古浪地區(qū)憑借得天獨厚的自然條件,廣袤的天然草場與適宜的氣候,為羊只提供了優(yōu)良的生長環(huán)境。當?shù)仞B(yǎng)殖戶們世代相傳的養(yǎng)殖經(jīng)驗,結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù),孕育出品種優(yōu)良、肉質(zhì)鮮美的羊只。從羊羔的繁育開始,養(yǎng)殖戶們精心呵護,注重品種改良、疫病防控,確保羊只健康成長。他們依據(jù)市場需求,合理規(guī)劃養(yǎng)殖規(guī)模,逐步形成規(guī)?;?、標準化養(yǎng)殖模式,為后續(xù)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸筑牢根基。
 
  育肥成熟后的羊只進入流通環(huán)節(jié),這是連接養(yǎng)殖與加工的關(guān)鍵紐帶。古浪建立起多元且高效的流通體系,一方面,本地的牲畜交易市場熱鬧非凡,各地收購商紛至沓來,依據(jù)羊只品質(zhì)、重量等指標現(xiàn)場議價交易,讓優(yōu)質(zhì)羊只迅速找到市場歸宿;另一方面,電商平臺、冷鏈物流的蓬勃發(fā)展,打破地域界限,古浪羊肉得以遠銷全國各地,提升品牌知名度的同時,拓展了市場空間,讓羊只“走出去”的通道愈發(fā)通暢。
 
  加工環(huán)節(jié)堪稱古浪羊產(chǎn)業(yè)的核心增值階段。現(xiàn)代化的屠宰加工廠林立,嚴格遵循食品安全標準與衛(wèi)生規(guī)范,在專業(yè)技術(shù)人員操作下,羊只被精細分割、加工。羊肉制品花樣百出,從生鮮羊肉切塊、卷肉滿足家庭餐桌日常所需,到深加工的羊肉干、羊肉罐頭等休閑食品、預(yù)制菜品,滿足不同消費場景與口味偏好,附加值大幅提升。
 
  對于屠宰機械企業(yè)而言,古浪羊產(chǎn)業(yè)同樣蘊含機遇。一方面,屠宰加工企業(yè)規(guī)模擴張與升級改造,對先進屠宰機械的采購量直線上升。從自動化屠宰生產(chǎn)線,實現(xiàn)高效宰殺、放血、脫毛等工序一體化,到精細分割設(shè)備,精準切割羊肉各個部位,滿足市場對標準化肉塊的需求,每一個環(huán)節(jié)都呼喚高性能機械入駐。另一方面,隨著食品安全、動物福利等理念深入人心,屠宰機械企業(yè)迎來技術(shù)革新契機。研發(fā)低能耗、低污染且人道屠宰的機械設(shè)備成為剛需,例如采用電擊暈技術(shù)確保羊只無痛苦屠宰的設(shè)備,以及具備高效清洗、殺菌功能的屠宰后處理機械,契合古浪羊產(chǎn)業(yè)綠色、高質(zhì)量發(fā)展路徑,一旦契合市場需求,必將在這片產(chǎn)業(yè)熱土上大放異彩。
 
  然而,古浪羊產(chǎn)業(yè)在前行道路上并非盡是坦途。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)面臨飼料成本波動、環(huán)保壓力;加工環(huán)節(jié)需應(yīng)對市場競爭加劇、品牌建設(shè)瓶頸等難題。屠宰機械企業(yè)同樣要在技術(shù)迭代、成本控制與售后服務(wù)優(yōu)化間尋找平衡,精準對接產(chǎn)業(yè)需求。但只要各方攜手,以創(chuàng)新為筆、以協(xié)同為墨,持續(xù)深耕產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié),古浪羊產(chǎn)業(yè)必將續(xù)寫輝煌,屠宰機械企業(yè)等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)也將搭乘發(fā)展快車,駛向更為廣闊的未來。
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