三聚氰胺固相萃取柱

摘要三聚氰胺是一種重要的化工材料，常用于制造三聚氰胺樹脂，是建筑業(yè)中常用的防火材料，本來與食品、飼料行業(yè)毫不相干，但是發(fā)生在美國的數起飼料致死寵物的事件使兩者在一起。經過調查，發(fā)現(xiàn)這些進口飼料中含有一定濃度的三聚氰胺，對此，美國食品*（FDA）要求飼料廠商提供三聚氰胺的檢測報告，因此，三聚氰胺事件也使得分析領域掀起了檢測方法的開發(fā)熱潮。

1 前言

三聚氰胺事件變成社會熱點話題是在07年3月份，美國大量召回被三聚氰胺污染的寵物飼料，起因于寵物飼料致死貓狗的事件。據不*統(tǒng)計，北美地區(qū)僅美國因食用有毒飼料而死亡的寵物就有上萬只, 相關投訴不計其數，美國食品藥品管理局調查顯示，在回收的寵物食品、 死亡動物的尿液結晶和腎臟細胞中都發(fā)現(xiàn)有三聚氰胺，研究人員還發(fā)現(xiàn), 回收寵物食品所用的小麥谷蛋白添加物中有較高濃度的三聚氰胺存在。盡管國內尚無動物中毒死亡或產生不良反應的報道，對于三聚氰胺的毒性也有些爭議，但三聚氰胺不是飼料原料，也不是國家允許使用的飼料添加物。某些不法廠商添加三聚氰胺主要是為了增加產品的表觀蛋白質含量，三聚氰胺被廣泛的添加到淀粉、谷朊粉、蛋白FEN中，致使不僅是飼料生產商，其它的食品工廠也需要三聚氰胺的檢測以保證他們產品的安全。
 本文采用固相萃取法對樣品進行前處理，并對比了不同的檢測方法,包括FDA公布的檢測方法〔1〕對三聚氰胺分析的影響。
三聚氰胺（melamine）簡稱三胺, 學名三氨三嗪, 別名蜜胺、氰尿酰胺、三聚酰胺，分子式：C3N6H6、 C3N3（NH2）3 。分子量：126.12，是一種重要的氮雜環(huán)有機化工原料〔2〕。三聚氰胺顯弱堿性，能夠與各種酸反應生成三聚氰胺鹽。在強酸或強堿液中，三聚氰胺發(fā)生水解，胺基逐步被羥基取代，生成三聚氰酸二酰胺、三聚氰酸一酰胺和三聚氰酸。三聚氰胺與醛類反應生成加成化合物。三聚氰胺與醛反應制成樹脂，三聚氰胺樹脂是一種多種用途的材料，防火耐熱且有很高的穩(wěn)定性，用于生產塑料、廚房用具、防火纖維、商業(yè)濾膜、膠水和阻燃劑，部分亞洲國家，也被用來制造化肥。