A8750-250g a-淀粉酶
- 公司名稱 北京索萊寶科技有限公司
- 品牌 SOLARBIO/索萊寶
- 型號 A8750-250g
- 產(chǎn)地 北京市通州區(qū)馬駒橋聯(lián)東U谷 85A三層
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2025/7/18 17:09:59
- 訪問次數(shù) 3328
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 250g |
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貨號 | A8750 | 應用領域 | 生物產(chǎn)業(yè) |
主要用途 | 生化研究。工業(yè)上廣泛應用于葡萄糖、飴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精 |
a-淀粉酶(高溫淀粉酶)提取來源:米曲霉
活力:≥40000U/g
酶活定義:在70℃,PH6.0條件下,1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量,即為1個酶活力單位。
溫度范圍:適作用溫度在90℃以上,95-97℃液化迅速,100℃仍保持相當?shù)幕盍?,在噴射液化時,瞬間溫度可達105-110℃。
PH范圍:有效PH范圍在5.5~8.0,適PH范圍在6.0-6.5。
鈣離子濃度對酶活性的影響:
a-淀粉酶(高溫淀粉酶)對Ca2+要求不高,在50-70ppm Ca2+已足夠。
性狀:黃褐色或類白色粉末。由米曲霉提取。在較高溫度條件下,(高溫淀粉酶)能迅速水解淀粉分子的精制α-1,4葡萄糖苷鍵,將淀粉分子從內(nèi)部任意切斷成長短不一的短鍵糊精和少量的低聚糖,從而使淀粉漿的粘度迅速下降。液化時間延長,還會產(chǎn)生少量的葡萄糖和麥芽糖。
(高溫淀粉酶)用途:生化研究。工業(yè)上廣泛應用于葡萄糖、飴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品釀造、有機酸、紡織、印染、造紙、其他發(fā)酵工業(yè)。
相關文獻:
《Hypoglycemic effects of polysaccharides from corn silk (Maydis stigma) and their beneficial roles via regulating the PI3K/Akt signaling pathway in L6 skeletal muscle myotubes》 作者:Qingwen Guo,Zhongqin Chen,Ramesh Kumar Santhanam,Leilei Xu,Xudong Gao,Qiqi Ma,Zihan Xue,Haixia Chen 期刊:International Journal of Biological Macromolecules 影響因子:4.784 PMID:30342127