產品名稱： 異麥芽酮糖

CAS： 13718-94-0

標準： 企標

天然/合成： 合成

級別： 食品級

含量： 99%

外觀： 白色粉狀

目數： 100

包裝： 25KG/全紙板桶 可拆分

理化屬性： 白色結晶，無異味，晶體均勻。味甜，甜度約為蔗糖的0.45。甜味純，顯甜快，無后味，其甜感與蔗糖基本相似。在化學結構上，是一種蔗糖的異構體。耐酸、耐熱，不易水解。無美拉德反應。食后血糖增高值不大，無齲齒性。

類別： 天然食品

行業(yè)： 食品

領域： 甜味劑

下延產品： 無糖食品、無糖保健品、無糖藥品

運用： 作為功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的優(yōu)良替代品。甜度是蔗糖的50～60%，具有低吸濕性、高穩(wěn)定性、高耐受性、低熱量、甜味純正等特點

用法用量： GB 2760--2001：雪糕、冰棍、糖果、飲料、糕點、餅干、面包、果醬(不包括罐頭)、配制酒，均以GMP為限。