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如果二氧化碳短缺，我們或許喝不到肥宅快樂(lè)水了。食品與二氧化碳的關(guān)系密不可分，例如可樂(lè)，啤酒等飲料，二氧化碳的濃度在食品也是有標(biāo)準(zhǔn)要求，是否可以達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

二氧化碳在食品的應(yīng)用很廣泛，食品級(jí)二氧化碳主要應(yīng)用于各種碳酸飲料以及食品防腐中，尤其是在碳酸飲料中發(fā)揮著重要的作用，有著一定的調(diào)節(jié)風(fēng)味、消暑的效果。并且，食品級(jí)二氧化碳關(guān)系到食品健康和安全，所以，對(duì)其品質(zhì)要求*。

盡管我國(guó)從2006年12月1日起，食品添加劑液體二氧化碳執(zhí)行與飲料協(xié)會(huì)（ISBT）標(biāo)準(zhǔn)等效的GB10621-2006新國(guó)標(biāo)。但國(guó)內(nèi)仍有部分食品用二氧化碳生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品未能*按照GB10621-2006的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行質(zhì)量控制。同時(shí)使用食品級(jí)CO2生產(chǎn)相應(yīng)產(chǎn)品的用戶片面認(rèn)為只要產(chǎn)品純度達(dá)到99.9%或99.99%就是食品級(jí)二氧化碳，未按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行必要檢測(cè)就驗(yàn)收原料，孰不知即便純度高，其所含的有毒有害雜質(zhì)仍可能超標(biāo)。

作為一個(gè)工業(yè)產(chǎn)物，在CO2產(chǎn)生和提純過(guò)程中，必然也和其他液體化工原料一樣帶有雜質(zhì)。產(chǎn)生CO2的反應(yīng)中的副產(chǎn)物，過(guò)濾，提純CO2時(shí)帶污染物等等。

ESS與CO2的因緣

從 US FDA 發(fā)現(xiàn)運(yùn)往一家世界的飲料工業(yè)企業(yè)制造的 CO2 中存在  20ppb 的苯開(kāi)始，我們就著手研發(fā)食品級(jí)氣體分析。迄今為止，涉及保密問(wèn)題，不能詳細(xì)描述此事。當(dāng)時(shí)英國(guó)供應(yīng)商聯(lián)系我們，要求我們?cè)跇O短時(shí)間內(nèi)，為他們安裝快速，可靠，低檢測(cè)限的測(cè)試系統(tǒng)。

當(dāng)時(shí)，工業(yè)中的 “化學(xué)氣體” CO2 產(chǎn)生問(wèn)題，主要是由于用作原料的天然氣在硝酸銨生產(chǎn)的氣體合成過(guò)程中，存在苯散逸引起的。這就需要采用再生碳過(guò)濾器對(duì)成品CO2進(jìn)行吸附過(guò)濾。這樣就出現(xiàn)了問(wèn)題，過(guò)濾器是根據(jù)理論，以恒定濃度的苯作為依據(jù)來(lái)定時(shí)再生。

在反復(fù)監(jiān)控后，我們發(fā)現(xiàn)，在過(guò)濾階段，苯的濃度會(huì)出現(xiàn)很大變化，導(dǎo)致在過(guò)濾器定時(shí)再生之前，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)飽和穿透現(xiàn)象，使苯的過(guò)濾效果明顯變差，這就是 CO2 中存在苯的含量較高的原因。如果在所有過(guò)程中安放監(jiān)測(cè)點(diǎn)，用在線式質(zhì)譜分析的數(shù)據(jù)對(duì)過(guò)濾器再生進(jìn)行預(yù)測(cè)及監(jiān)測(cè)，那否可及時(shí)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，使得問(wèn)題在工藝流程結(jié)束之前得到解決呢

這樣就促成了 ESS 公司歷*大項(xiàng)目的產(chǎn)生。 我們?yōu)榭蛻舭惭b了 3 套全自動(dòng)化的系統(tǒng)，用來(lái)監(jiān)測(cè)多達(dá) 32 個(gè)樣品點(diǎn)，某些用于連接加熱樣品的管線超過(guò) 1000 米。

此系統(tǒng)可監(jiān)測(cè)生產(chǎn)過(guò)程 (硝酸銨副產(chǎn)物) 中所有環(huán)節(jié)的 CO2 氣體品質(zhì)，若超過(guò)濃度限值，可關(guān)停生產(chǎn)。

在安裝期間，客戶(由于保密，我們不能列出其名)適應(yīng)了質(zhì)譜的分析速度和準(zhǔn)確性后，新增監(jiān)測(cè)管線進(jìn)行控制，采用質(zhì)譜監(jiān)測(cè)氣體合成回路 (過(guò)去常采用GC)，快速更新時(shí)間。

經(jīng)過(guò)這些檢測(cè)后，被FDA禁停的氣體運(yùn)輸?shù)靡曰謴?fù)。

分析的組分                         檢測(cè)范圍

苯 (Benzene)       1-100ppb 報(bào)警@ 5ppb   (部分中間產(chǎn)品 和 成品)

二氧化碳 (CO2)       97 - 99.999%       (部分中間產(chǎn)品 和 成品)

氫氣 (Hydrogen)            20-60%       (合成回路)

氮?dú)?(Nitrogen)   40-50%       (合成回路)

甲烷 (Methane)       0-500ppm          (合成回路)

乙烷 (Ethane)       0-100ppm               (合成回路)

食品級(jí) CO2來(lái)源有哪些?

傳統(tǒng)二氧化碳分離提純工藝 有溶劑吸收法，膜分離法

大多數(shù)人認(rèn)為食品級(jí) CO2 來(lái)自于空氣分餾，事實(shí)并非如此。它是從工業(yè)副產(chǎn)物而出現(xiàn)的, 有 3 種主要來(lái)源。

CO2產(chǎn)生來(lái)源的三種途徑：

1）烴類生產(chǎn)的副產(chǎn)物

2）化肥生產(chǎn)的副產(chǎn)物

3）啤酒釀造過(guò)程的副產(chǎn)物

CO2產(chǎn)生過(guò)程是什么？

原始未凈化的 CO2 作為副產(chǎn)物被 “截獲”。然后 (通常) 用幾種過(guò)濾方式 (活性碳或活性氧化鋁) 將雜質(zhì)清除。通常存在 2 種生產(chǎn)線，一種是處于生產(chǎn)中，另一種是在再生中。ESS 公司的多點(diǎn)檢測(cè)質(zhì)譜系統(tǒng)可監(jiān)控整個(gè)生產(chǎn)線。

對(duì)于高純度的CO2檢測(cè)：

ESS公司的質(zhì)譜系統(tǒng)，可以很好地檢測(cè)受限物質(zhì)至低于限制濃度，可快速、直接控制過(guò)程?？捎糜谫|(zhì)控檢測(cè)，出具 “合格/不合格” (Pass/ Fail) 證書(shū)。

其他同類型客戶的應(yīng)用

高純 CO2

分析的組分                         檢測(cè)范圍

• 1-3-丁二烯                             <0.1ppb

• 苯                                    <0.1ppb

• CO                                    <0.5ppm

• CO2                                   <0.5ppm

• DME                                  <0.1ppb

• DMS                                  >1ppb

• 乙醇                                  <0.1ppb

• H2S                                   <5ppb

• 甲苯                                  <0.1ppb

食品級(jí)氣體

分析的組分                         檢測(cè)范圍

• 苯                                  1ppb - 100ppb

• CO2                                 5ppm - 100%

• H2                                  10ppm - 100%

• N2                                  10ppm - 100%

• 甲烷                                10ppm - 100%

• 乙烷                                10ppm - 100%

• O2                                  0.5ppm - 100%

• ESS便攜式質(zhì)譜儀

  檢測(cè)儀器在線詢價(jià)