上海通微分析技術(shù)有限公司
HPLC-FLD助力飼料中玉米赤霉烯酮的檢測(cè)-真菌毒素檢測(cè)系列報(bào)道
檢測(cè)樣品:飼料
檢測(cè)項(xiàng)目:ZEA
方案概述:目前發(fā)現(xiàn),豬對(duì)ZEA較為敏感。當(dāng)急性中毒時(shí),ZEA對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、心臟、腎臟、肝和肺都會(huì)有一定的毒害作用。ZEA的作用機(jī)理是造成神經(jīng)系統(tǒng)的亢奮,在臟器中造成很多出血點(diǎn),使動(dòng)物突然死亡,主要是雌激素水平過高造成的。
在世界范圍內(nèi),玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEA)是最常見的一種污染糧食、飼料和食品的真菌毒素之一,嚴(yán)重影響人和牲畜的健康。ZEA主要由鐮刀菌屬(Fusarium)的禾谷鐮刀菌(F. graminearum)、黃色鐮刀菌(F. culmorum)和三線鐮刀菌(F. tricinctum)等菌種產(chǎn)生。ZEA是一種酚的二羥基苯酸內(nèi)酯結(jié)構(gòu),耐熱性較強(qiáng),110℃下處理1 h以上才被*破壞。ZEA具有雌激素的作用,強(qiáng)度約為雌激素的十分之一,可造成家禽和家畜的雌激素水平提高。ZEA作用的靶器官主要是雌性動(dòng)物的生殖系統(tǒng),對(duì)雄性動(dòng)物也具有一定的影響。目前發(fā)現(xiàn),豬對(duì)ZEA較為敏感。當(dāng)急性中毒時(shí),ZEA對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、心臟、腎臟、肝和肺都會(huì)有一定的毒害作用。ZEA的作用機(jī)理是造成神經(jīng)系統(tǒng)的亢奮,在臟器中造成很多出血點(diǎn),使動(dòng)物突然死亡,主要是雌激素水平過高造成的。
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