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飼料，是所有人飼養(yǎng)的動物的食物的總稱，比較狹義地一般飼料主要指的是農(nóng)業(yè)或牧業(yè)飼養(yǎng)的動物的食物。飼料包括大豆、豆粕、玉米、魚粉、氨基酸、雜粕、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、飼料添加劑等十余個品種的飼料原料。

飼料的有多種分類方式，按成分分：含大量淀粉的飼料、含糖的飼料、含油的飼料，含糖的飼料、含蛋白的飼料、綠飼料和其他飼料；按原材料分：粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質補充飼料、礦物質飼料；按飼料配方，飼料可以分：能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料。不同種類飼料之間，飼料中淀粉含量有很大區(qū)別，因此飼料中淀粉含量的測定對于研究動物對碳水化合物營養(yǎng)代謝與調節(jié)具有重要意義。

本次實驗根據(jù)國標GB/T 20194-2018動物飼料中淀粉含量的測定 旋光法 規(guī)定，將試樣用稀鹽酸分解，將溶解的淀粉糊化并部分水解。本文使用Hanon P850pro全自動旋光儀測定不同種類飼料的澄清溶液的總旋光度，校正因溶于40%乙醇的其他物質及稀鹽酸處理后光學活性引起的旋光度，從而計算出的淀粉含量，操作簡單，結果準確，旨在制定高質量方案為化驗工作者提供些許幫助。

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