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貨物所在地:北京北京市
產(chǎn)地: 北京市
更新時間:2025-06-26 21:00:08
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1 適用范圍:本方法適用于乳品、飲用水、蔬菜、肉制品等食物中硝酸鹽的快速檢測。
2 方法原理:按照國標GB/T5009.33鹽酸萘乙二胺顯色原理,在格林試劑中加入硝酸鹽轉(zhuǎn)化劑,并將其做成速測管,速測管中的試劑可將NO3-還原為NO2-后,再與芳香胺發(fā)生重氮反應,生成重氮鹽,重氮鹽再與芳香族化合物發(fā)生偶聯(lián)反應,生成紅色偶氮化合物 (又叫偶氮染料),顏色深淺與硝酸鹽含量成正比,與標準色卡比對確定硝酸鹽含量。
3 檢測試材:含有格林試劑與硝酸鹽轉(zhuǎn)化劑的速測管。天平與采樣處理設備。
4 樣品處理
4.1 液態(tài)乳或飲用水:不需樣品稀釋,直接取1mL~1.5mL樣品加入速測管中進行檢測。
4.2 固態(tài)乳品類:取
4.3 蔬菜瓜果類:將樣品擦去或用水洗去表面泥土,甩干表面水分,取可食部分,搗碎,或用粉碎機制成勻漿,準確稱取
5 樣品測定:將樣品或樣品稀釋液1mL~1.5mL加入速測管中,振搖50次以上,靜置10min后,與色卡對比,找出與色卡相同或相近的色階后進行結(jié)果計算。
6 結(jié)果計算
6.1 如果樣品未經(jīng)稀釋,色階上標識的含量即為樣品中硝酸鹽的含量(mg/kg,以NO3-計)。
6.2 如果測定的是樣品稀釋液,乘以樣品稀釋倍數(shù)后即為樣品中硝酸鹽的含量(mg/kg,以NO3-計)。
6.3 蔬菜中硝酸鹽的*是以NO3-計,與色卡標示計量單位相同。生活飲用水中硝酸鹽的*以N計,測定結(jié)果除以4.43后即為飲用水中以N計的硝酸鹽含量。乳品中硝酸鹽的*以NaNO3計,測定結(jié)果乘以1.355后即為乳品中以NaNO3計的硝酸鹽含量。
6.4 色卡上的讀數(shù)是以澄清液體中硝酸鹽的含量標示的。由于乳濁液具有將近1倍的折色特性,所得結(jié)果再乘以2即為樣品中硝酸鹽的含量。
7 注意事項
7.1色卡*定量區(qū)域為2.5mg/kg~20mg/kg,也就是用純凈水將樣品中的硝酸鹽含量稀釋到這一區(qū)域進行測定效果較好。
7.2 樣品中含有亞硝酸鹽時會形成正干擾,當懷疑樣品中可能含有亞硝酸鹽時,可用亞硝酸鹽速測管對樣品進行測定,用硝酸鹽速測管測定的總量減去亞測定的含量即得單一硝酸鹽含量。
7.4普通水中含有硝酸鹽,稀釋樣品時應采用純凈水或蒸餾水,所得結(jié)果應乘以稀釋倍數(shù)。
7.5生活飲用水中常有硝酸鹽存在,不宜作為測定用稀釋液。
8 試劑質(zhì)量控制
8.1將2.5、5、10、20、
9 產(chǎn)品儲藏與效期:試劑閉光常溫保存,有效期為1年。