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 電容式水分儀：

電容式水分儀簡稱杯式水分儀，電容式原理，使用的時候先轉(zhuǎn)一下，使樣品均勻，通過電容大小來檢測水份，根據(jù)電容原理C=Q/U（電容大小等于電量除以電壓），這類水分儀測試水分范圍一般為14%-22%。測試不同的樣品，需要用烘箱逐個標(biāo)定，（即先用烘箱做出標(biāo)準(zhǔn)水份，然后再調(diào)節(jié)此水分儀參數(shù)來與烘箱相值對應(yīng)）。

優(yōu)點：電容式水分儀測試簡單，速度快，谷物類樣品無需粉碎，能顯示數(shù)據(jù)為小數(shù)點后一位。

缺點：易受溫度和均勻度影響，當(dāng)溫度為0℃顯示水分值基本上為零，同樣的樣品均勻度不一樣水分值不一樣，測試22%以上水份的糧食時誤差大，基本上沒有重復(fù)性。而且溫度需要10℃以上時其數(shù)據(jù)才能達到一定重復(fù)性。目前市場售價一般在500-2000元左右（參考）。