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2015年中國肉類產(chǎn)業(yè)將加快轉(zhuǎn)型升級
本文來源于：商報
冠亞肉類水分檢測儀資訊：2015年是實施肉類產(chǎn)業(yè)“十二五"發(fā)展規(guī)劃的收官之年，中國肉類產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級關(guān)鍵時期。近日，中國肉類協(xié)會聯(lián)合世界肉類組織在青島舉辦一系列重要活動，取得良好效果。
共話肉類質(zhì)量安全
9月19日，中國肉類協(xié)會與中美農(nóng)業(yè)食品合作項目（AFP）共同舉辦了“中美肉類食品安全論壇"。
在此次論壇上，美國禮來公司介紹了建立生產(chǎn)與分銷全面質(zhì)量保障體系的經(jīng)驗及對體系進(jìn)行評估的方法；美國谷物協(xié)會中國區(qū)主任就“促進(jìn)現(xiàn)代營養(yǎng)管理方法在中國的應(yīng)用"進(jìn)行了講演；美國肉類出口聯(lián)盟的KARENCANNON教授就管理食品安全危機(jī)中的風(fēng)險溝通問題，講解了食品安全危機(jī)管理與公共溝通訓(xùn)練的項目。
美國史密斯菲爾德食品公司、美國福喜集團(tuán)、泰森食品公司和威廉詹姆斯公司和與會者分享了不同領(lǐng)域企業(yè)在加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管方面的經(jīng)驗。
展覽會精彩紛呈
9月20日至22日，中國肉類協(xié)會與世界肉類組織在青島會展中心共同舉辦了第十三屆中國肉類工業(yè)展覽會。近40個國家和地區(qū)的近1000家肉類食品企業(yè)及相關(guān)機(jī)構(gòu)報名參展，涉及肉類加工機(jī)械裝備、包裝物料、添加劑配料等眾多相關(guān)行業(yè)。
展覽會還同期舉辦了“第十屆中國肉類食品文化節(jié)"、“第三屆中國肉類食品分割技能競賽"、“第二屆肉制品品評活動"；組織了肉類烹飪美食秀、餐飲機(jī)構(gòu)采購專場暨肉類好食材產(chǎn)銷對接會。
展會期間，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部、貿(mào)易發(fā)展局和肉類協(xié)會組織新西蘭10多家大型企業(yè)高管與中國企業(yè)進(jìn)行了一對一的貿(mào)易洽談。
“五個一批"加快肉類產(chǎn)業(yè)升級
9月21日，“2015肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會"拉開帷幕。
開幕式上，中國肉類協(xié)會會長孟慶國指出，2014年中國的肉類總產(chǎn)量突破8700萬噸，提前超額完成了“十二五"規(guī)劃的預(yù)定目標(biāo)。到2015年上半年，屠宰及肉類加工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)達(dá)3878家，比2014年底增加92家；完成主營業(yè)務(wù)收入6161.87億元，同比增長6%；資產(chǎn)6079.16億元，同比增長10.95%。
當(dāng)前，中國肉類產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長的良好勢頭，正處于戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期，應(yīng)夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，加快產(chǎn)業(yè)升級，增強(qiáng)我國肉類產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。
我國肉類產(chǎn)業(yè)力爭用較短時間實現(xiàn)“五個一批"的目標(biāo)，即突破一批重大關(guān)鍵技術(shù)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，建立一批具有持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展能力的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，形成一批具有影響力的企業(yè)，打造一批中國制造的，創(chuàng)建一批*的中國標(biāo)準(zhǔn)，加快推動肉類產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
大會邀請了美國、澳大利亞、新西蘭、愛爾蘭、荷蘭、英國、德國等國家的有關(guān)機(jī)構(gòu)介紹了“美國肉類食品檢驗檢疫政策"、“澳大利亞牛肉生產(chǎn)及投資環(huán)境"、“新西蘭羊肉生產(chǎn)及投資環(huán)境"、“愛爾蘭肉類食品追溯體系"、“荷蘭動物福利與產(chǎn)品質(zhì)量及企業(yè)發(fā)展的關(guān)系"、“英國如何改善育種技術(shù)來提高肉類質(zhì)量"以及“德國肉類制品加工技術(shù)的發(fā)展趨勢"。
在圓桌討論環(huán)節(jié)，雙匯集團(tuán)、雨潤集團(tuán)、金鑼集團(tuán)、大莊園肉業(yè)、蒙羊牧業(yè)、眾品食業(yè)、青島正大、美國泰森、巴西JBS公司等企業(yè)的代表，分別就豬肉、牛羊肉、禽肉等不同產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)行了分析和探討。