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  熱烈祝賀冠亞水分儀入駐肉類企業(yè)“皓月集團(tuán)”！為了我們共同的目標(biāo)：打擊“注水肉”、“違規(guī)肉”，讓更多的人吃上“放心肉”努力奮斗！

    肉類食品安全關(guān)系到人們的生命與健康，不合格的肉類食品為廣大用戶的食品安全帶來了眾多安全隱患。社會各界對肉類食品安全的重視與日俱增。將對這一問題，深圳冠亞研發(fā)生產(chǎn)了新一代快速肉類食品水分檢測儀器SFY-30肉類快速水分測定儀(該型號為畜禽肉水分檢測（GB18394-2001畜禽肉水分*>政府采購配套產(chǎn)品)，能夠快速準(zhǔn)確檢測注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應(yīng)用于全國各地的工商局、食品監(jiān)督安全管理局、中央儲備肉冷酷、各地屠宰點、肉制品企業(yè)集團(tuán)公司等受到廣泛運用。正是由于冠亞肉類水分儀品質(zhì)，服務(wù)盡善盡美，技術(shù)精益求精，受到了皓月集團(tuán)的*。

注水肉的辨別方法

    對于消費者來說，用看和摸的感官檢驗法zui簡單實用。新鮮肉從外觀上看，脂肪潔白，肌肉有光澤，紅色均勻，外表微干或微濕潤，用手指壓在瘦肉上的凹陷能立即恢復(fù)，彈性好，且有鮮豬肉*的正常氣味。而注水肉，由于含有多余的水分，肌肉色澤變淡，或呈淡灰紅色，有的偏黃，顯得腫脹，從切面上看濕漉漉的。銷售注水肉的肉案子上是濕的，嚴(yán)重的還有積水。注水的凍豬瘦肉卷，透過塑料薄膜，可以看到里面有灰白色半透明的冰和紅色血冰。

專家還提醒，判斷肉品好壞，并不能單純地認(rèn)為鮮肉就一定比凍肉或冷鮮肉好。特別是眼下高溫天氣，如果鮮肉不注意運輸、貯藏條件，更容易滋生細(xì)菌或變質(zhì)。而由于低溫可以降低或停止食品中微生物的增殖速度，也可以降低食品中具有分解各種營養(yǎng)成分的酶的活力和一切化學(xué)反應(yīng)速度，因此可以說，經(jīng)過低溫處理的凍肉或冷鮮肉的營養(yǎng)成分損失較少，也有利于保證食品質(zhì)量。

但是，只用看和摸的感官檢驗法來辨別注水肉是不科學(xué)的。

注水肉的檢測方法

水分含量是豬肉品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。目前豬肉的水分問題形勢非常嚴(yán)峻，問題豬肉層出不窮，尤其是注水豬肉，已經(jīng)在市場上愈演愈烈，屢禁不止，除了不法商販的造假手段越來越高，現(xiàn)行的一些檢測手段也不能滿足監(jiān)測部門的要求。

自從肉類水分測定儀的出現(xiàn)，注水肉問題迎刃而解。

冠亞生產(chǎn)的豬肉水分快速測定儀是用來測量樣品中水分含量的儀器，具有檢測速度快,只需幾分鐘，測量準(zhǔn)確；體積小、重量輕，用途廣泛；操作簡單，全自動測試；顯示部分采用紅色數(shù)碼管顯示（7種參數(shù)：水分值、樣品重量初值、終值、測定時間、溫度初值、zui終值、判別時間）；具有與打印機(jī)連接功能（可選配件）等優(yōu)點。

該儀器可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的行業(yè)，包括高?？蒲性核蒲小厴I(yè)設(shè)計），糧食、食品、（質(zhì)檢、生產(chǎn)部），飼料（質(zhì)檢、生產(chǎn)部），化工、醫(yī)藥（質(zhì)檢部），農(nóng)業(yè)（質(zhì)檢），林業(yè)和造紙業(yè)（質(zhì)檢部）質(zhì)量監(jiān)督、環(huán)保行業(yè)，以及紡織、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業(yè)中的實驗室與生產(chǎn)過程中。

技術(shù)指標(biāo)：

1、稱重范圍：0-30g

2、水分測定范圍：0.01-100%
3、稱重zui小讀數(shù)：0.001g

  ★★JQR稱重系統(tǒng)傳感器

4、樣品質(zhì)量：0.5-30g
5、加熱溫度范圍：起始-160℃

  ★★加熱方式：可變混合式加熱

  ★★微調(diào)自動補(bǔ)償溫度zui高10℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示參數(shù)：7種

   ★★紅色數(shù)碼管獨立顯示模式
8、雙重通訊接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、電源：220V±10%
11、頻率：50Hz±1Hz
12、凈重：3.7Kg

附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*
《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分*