MSTD-XG病害肉檢測儀是由廈門斯坦道科學儀器股份有限公司研發(fā)的高科技產(chǎn)品，該儀器采用國家*頒布的標準方法，利用被測物質(zhì)與顯色劑反應生成有色化合物對可見光有選擇性吸收而建立的比色分析法，能夠快速檢測病害肉特征物、熟肉制品中心溫度、組胺、揮發(fā)性鹽基氮、*胺氮、亞硝.酸鹽、甲醛、二氧化硫和敵敵畏等，可有效防止病害肉進入消費領域，保證消費者的人身安全。該產(chǎn)品可廣泛應用于質(zhì)檢系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、工商系統(tǒng)、衛(wèi)生系統(tǒng)等執(zhí)法監(jiān)督部門及食品企業(yè)對產(chǎn)品的質(zhì)量控制。

與現(xiàn)有檢測技術比較有以下創(chuàng)新點：

MSTD病害肉快速檢測儀具有全波長掃描功能——可通過比較某物質(zhì)的特征波長確定樣品中是否存在該物質(zhì)，增加樣品檢測的準確率。可儲存記錄波譜，便于原始記錄的儲存及查找。

MSTD病害肉快速檢測儀連續(xù)波長功能——與單片機比較，可保證每一個項目都在*檢測波長處檢測，可保證檢測更靈敏準確，在新項目括展上有更大隨機性及空間。

MSTD熟肉制品中心溫度檢測功能——該項技術實現(xiàn)了對已加工過熟肉制品中心溫度的監(jiān)控；可通過快速檢測中心溫度是否達標間接控制熟肉制品中是否有致病菌的危害，該項技術為國內(nèi)*。

MSTD動力學掃描功能——對于檢測病害肉特征物項目，動力學掃描曲線可更真實體現(xiàn)肉中過氧化氫酶的活性，并可存儲曲線建立數(shù)據(jù)庫。可更準確確定所檢樣品是否為病害肉。

MSTD試劑盒顯色——安全可靠，不會對實驗員產(chǎn)生危害；可用于現(xiàn)場的半定量的快速檢測也可用儀器的快速定量檢測；降低人為檢測和操作帶來的實驗誤差。

MSTD相關參數(shù)：

【檢測項目】
    病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮、亞硝酸鹽等
【適用樣品】
    豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉及水產(chǎn)品等
【檢測時間】
    樣品處理15分鐘，樣品檢測10分鐘
【檢測條件】
    病害肉檢測儀適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場快速檢測，無須特殊實驗條件
【儀器特點】
    1. 病害肉檢測儀前處理簡便、測量速度快；
    2. 試劑盒顯色，安全可靠，不會對實驗員產(chǎn)生危害；
    3. 病害肉檢測儀參考國家相關標準方法及其改進方法；
    4. 病害肉快速檢測內(nèi)置各種檢測項目標準工作曲線和國標*，無須進行標準品實驗或校正等計算，即可自動顯示判斷結(jié)果或打??；
    5. 病害肉檢測儀采用高集成微電腦控制系統(tǒng)，可*升級；
    6. 液晶顯示器，人性化操作界面，中文提示操作步驟；
    7. 多數(shù)據(jù)接口設計；數(shù)據(jù)上傳計算機；
    8. 病害肉檢測儀造型美觀、重量輕，便于攜帶；
【儀器配置】
    1、MSTD-XG主機1臺
    2、MSTD-XG配件箱1套（含配套試劑，數(shù)據(jù)處理光盤，電子天平、移液器玻璃器皿等）