光線自一種透明介質(zhì)進入另一種透明介質(zhì)時，產(chǎn)生折光現(xiàn)象，這種現(xiàn)象是由于光線在各種不同的介質(zhì)中進行的速度不同造成的。折光率系指光線在空氣中傳播的速度與在其它物質(zhì)中傳播速度之比值。
折光儀，又稱折射儀，是利用光線測試液體濃度的儀器，用來測定折射率、雙折率、光性，折射率是物質(zhì)的重要物理常數(shù)之一。許多純物質(zhì)都具有一定的折射率，物質(zhì)如果其中含有雜質(zhì)則折射率將發(fā)生變化，出現(xiàn)偏差，雜質(zhì)越多，偏差越大。
全自動折光儀廣泛應用于石油工業(yè)、油脂工業(yè)、制藥工業(yè)、食品工業(yè)、日用化工工業(yè)、制糖工業(yè)等、也是學校及相關(guān)科研單位的常用設備之一。
折光儀正確的維護保養(yǎng)，可以延長其使用壽命，節(jié)約成本。
1、在使用前應用蒸餾水(按附表)或用標準試樣校對讀數(shù)。尤其對測量結(jié)果有懷疑時，應對折光儀反復觀察與校正，將起始誤差降至Z小，確保測試結(jié)果的準確。
2、在使用與校準前，為了確保成像的清晰和準確，應用無水酒精與乙 醚(1：1)的混合液和脫脂棉花，輕輕擦拭進光棱鏡的毛面，折射棱鏡的拋光面及標準試樣的拋光面等，確保其清潔。
3、被測試樣中不應有硬性雜質(zhì)，防止損壞折射棱鏡表面。
4、應避免強烈的振動或撞擊，以免損壞儀器。
5、使用完畢后，嚴禁直接放入水中清洗，應用干凈柔軟絨布沾水擦試干凈，對于光學零件表面，不應碰傷、劃傷。
6、折光儀應存放于干燥、無灰塵、無油污和無酸等腐蝕氣體的地方，以免光學零件腐蝕或生霉。
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