辣條，承載著多少人的童年美好回憶？是多少人現(xiàn)在的心頭愛？又有多少人是一邊糾結(jié)著“不健康”、“不衛(wèi)生”，一邊默默地往嘴里塞呢？來來，小編統(tǒng)計一下，曾經(jīng)愛過，現(xiàn)在正愛著，以后還會愛辣條的點個贊！

其實你們不承認也騙不了小編睿智的眼睛，淘寶銷量說明了一切！

那么，辣條那么“紅”，為什么“黑料”那么多呢？

由于辣條生產(chǎn)對技術(shù)、資金的門檻要求均較低，之前又沒有統(tǒng)一的國標規(guī)范，使得小作坊式的生產(chǎn)企業(yè)眾多，監(jiān)管難度大，導(dǎo)致辣條成了食藥監(jiān)部門黑名單中的“常客”。

據(jù)每日經(jīng)濟新聞消息，2015年至2017年，全國有15個省份131家辣條生產(chǎn)廠家的195批次辣條登上食藥監(jiān)局的“黑名單”。出問題較多的包括食品添加劑、菌落總數(shù)、霉菌超標等。

近日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布關(guān)于征求《食品安全國家標準 調(diào)味面制品》食品安全國家標準（征求意見稿）意見的函（以下簡稱《意見稿》），意味著醞釀已久的辣條（調(diào)味面制品）國家標準即將進入“落地”準備階段。

意見稿中，對辣條（調(diào)味面制品）中污染物*、真菌毒素*、致病菌*及食品添加劑使用等都做了明確的規(guī)定。其中具有致癌風(fēng)險的真菌毒素類控制指標在《意見稿》中明確列出：

黃曲霉B1*為≤ 5.0 µg/kg；

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇*為≤ 1000 µg/kg；

赭曲霉素*為≤ 5.0 µg/kg；

玉米赤霉烯酮*為≤ 60 µg/kg。

相信在國標正式執(zhí)行后，辣條的生產(chǎn)會逐漸走向標準化，安全化，我們再也不用擔(dān)心食品衛(wèi)生和添加劑的超標問題了。

聊辣條，小編還不夠努力，但聊食品安全，依利特是非常專業(yè)了！借助我公司專業(yè)做高品質(zhì)液相色譜儀的優(yōu)勢，用自產(chǎn)的iChrom 5100系列及EClassical 3100系列液相色譜儀已完成上述提到的黃曲霉B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉素、玉米赤霉烯酮及部分食品添加劑的檢測，解決方案已經(jīng)整理完畢，隨時準備為您奉上！獲取哦！