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定制自釀啤酒二手發(fā)酵罐設(shè)備
閱讀：636 發(fā)布時(shí)間：2019-7-25
定制自釀啤酒設(shè)備發(fā)酵罐
本套設(shè)備采用奧氏體不銹鋼，冷卻夾套用蜂窩夾套的形式，在罐體和錐底均設(shè)有夾套，可有效提高降溫速度，并可根據(jù)客戶的工藝要求設(shè)置不同比例的夾套換熱面積，底部是60°的小錐底，是為了發(fā)酵和改善啤酒和繁殖酵母來設(shè)計(jì)的；保溫采用PU保溫，采用全焊接不銹鋼板，人孔、CIP清清、溫度計(jì)接口、取樣口等部件。
發(fā)酵罐的分類：按照發(fā)酵罐的設(shè)備，分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐；
按照微生物的生長代謝需要，分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。
發(fā)酵罐是一種對物料進(jìn)行機(jī)械攪拌與發(fā)酵的設(shè)備。該設(shè)備采用內(nèi)循環(huán)方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。
灌流的形式可以是開放式，由系統(tǒng)中*清除更換培養(yǎng)液；也可以是密閉系統(tǒng)，經(jīng)由另一個(gè)培養(yǎng)液容器再循環(huán)回到原先之培養(yǎng)槽。此外，灌流反應(yīng)器克服了機(jī)械混合產(chǎn)生的剪應(yīng)力，且因?yàn)榕囵B(yǎng)液吸出時(shí)不含有細(xì)胞，細(xì)胞的密度會(huì)逐步增加到相當(dāng)高的密度。若對細(xì)胞的周圍環(huán)境包括pH值、溫度、培養(yǎng)液的營養(yǎng)成分、代謝產(chǎn)物等，作的監(jiān)測和控制，培養(yǎng)細(xì)胞的密度及質(zhì)量可以