中藥材包括:人參,蟲(chóng)草,靈芝,鐵皮石,三七,天麻,鮮地黃,貝母,麥冬,黃精,鹿茸,全蝎,蜈蚣等。中藥材凍干的一些好處:水分含量≤5%,微生物不能滋生,延長(zhǎng)了保質(zhì)期,色澤自然,復(fù)水性好,方便,快捷。
例如鹿茸的凍干工藝:
預(yù)冷凍:鹿茸置于大約-45℃~-55℃速凍庫(kù)中,大約2小時(shí)內(nèi)完成凍結(jié)。一次干燥(升華干燥),緩慢加熱至-20℃~-10℃,持續(xù)大約15-20小時(shí);二次干燥升溫至大約25℃-30℃,保持真空大約6-8小時(shí),使殘留水分≤3%。物料溫度與艙內(nèi)溫度差<1℃,或水分檢測(cè)達(dá)標(biāo)。
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