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真菌毒素檢測(cè)儀能檢測(cè)哪些毒素

閱讀:168      發(fā)布時(shí)間:2025-7-4
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  真菌毒素檢測(cè)儀能夠檢測(cè)多種常見的真菌毒素,這些毒素廣泛存在于糧食、飼料、食品及農(nóng)產(chǎn)品中,對(duì)人類和動(dòng)物健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。以下是真菌毒素檢測(cè)儀主要能檢測(cè)的毒素種類及其詳細(xì)說明:

  黃曲霉毒素(Aflatoxins)

  類型:包括黃曲霉毒素B1(AFB1)、B2(AFB2)、G1(AFG1)、G2(AFG2)等,其中AFB1毒性很強(qiáng),是已知化學(xué)物質(zhì)中致癌性很強(qiáng)的一種。

  來源:主要由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生,常見于玉米、花生、棉籽、堅(jiān)果等油脂含量高的作物中。

  危害:具有強(qiáng)致癌性,可引起肝癌、胃癌等惡性腫瘤,對(duì)肝臟毒性很大。

  嘔吐毒素(Deoxynivalenol,DON)

  別名:脫氧雪腐鐮刀菌烯醇,又稱致嘔毒素。

  來源:由禾谷鐮刀菌、黃色鐮刀菌等產(chǎn)生,主要污染小麥、大麥、玉米等谷物。

  危害:引起人畜嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀,對(duì)免疫系統(tǒng)有抑制作用。

  玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)

  別名:F-2毒素。

  來源:由禾谷鐮刀菌產(chǎn)生,主要污染玉米、小麥、大麥等谷物。

  危害:具有類雌激素作用,可引起動(dòng)物生殖系統(tǒng)紊亂,如雌性動(dòng)物子宮腫大等等。

  赭曲霉毒素(Ochratoxins)

  類型:主要包括赭曲霉毒素A(OTA)、B(OTB)、C(OTC)等,其中OTA毒性很強(qiáng),分布很廣。

  來源:由赭曲霉、青霉菌等產(chǎn)生,常見于玉米、小麥、燕麥、葡萄及其制品中。

  危害:具有腎毒性、肝毒性、免疫毒性和致癌性,可引起腎臟損傷、肝臟病變和免疫系統(tǒng)抑制。

  伏馬毒素(Fumonisins)

  類型:主要包括伏馬毒素B1(FB1)、B2(FB2)、B3(FB3)等,其中FB1毒性很強(qiáng),含量很高。

  來源:由串珠鐮刀菌產(chǎn)生,主要污染玉米、高粱等谷物。

  危害:可引起動(dòng)物神經(jīng)管畸形、肝臟損傷和免疫系統(tǒng)抑制,對(duì)人類健康也可能存在潛在威脅。

  T-2毒素

  來源:由三線鐮刀菌、擬枝孢鐮刀菌等產(chǎn)生,主要污染小麥、大麥、玉米等谷物。

  危害:引起人畜嘔吐、腹瀉、皮膚刺激、免疫系統(tǒng)抑制等癥狀,對(duì)造血系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)也有毒性作用。

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