產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
二手不銹鋼浸出油設(shè)備15-150噸浸出油車間
我國油脂加工科學(xué)技術(shù)學(xué)科發(fā)展概述
油脂加工科學(xué)技術(shù)學(xué)科是以油料、油脂及脂類伴隨物、油料蛋白及相關(guān)產(chǎn)物的化學(xué)與物理性質(zhì)研究,油料、油脂及油料蛋白的加工技術(shù)、綜合利用技術(shù)、工程裝備技術(shù)以及所依托的科學(xué)理論方面的研究為其基本內(nèi)涵,屬食品學(xué)科的一個分支學(xué)科。油脂加工科學(xué)技術(shù)和油脂工業(yè)相互依存,油脂科技的發(fā)展推動了油脂工業(yè)的發(fā)展,油脂工業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了油脂加工科學(xué)的進(jìn)步。





油脂浸出的基本原理,油脂浸出亦稱“萃取”,是用有機(jī)溶劑提取油料中油脂的工藝過程。油料的浸出,可視為固一液萃取,它是利用溶劑對不同物質(zhì)具有不同溶解度的性質(zhì),將固體物料中有關(guān)成分加以分離的過程。在浸出時,油料用溶劑處理,其中易溶解的成分(主要是油脂)就溶解于溶劑。當(dāng)油料浸出在靜止的情況下進(jìn)行時,油脂以分子的形式進(jìn)行轉(zhuǎn)移,屬“分子擴(kuò)散”。但浸出過程中大多是在溶劑與料粒之間有相對運動的情況下進(jìn)行的,因此,它除了有分子擴(kuò)散外,還有取決于溶劑流動情況的“對流擴(kuò)散”過程。
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