南京市隔油池清理公司
隔油池清洗的重要性
隔油池的清潔是非常必要的，兩天一次的清潔可以保證下水管道的通暢。
合理的衛(wèi)生分工可以保證后廚的清潔，員工工作明確化可以提高工作效率。
后廚的清潔和維護(hù)不僅僅是為了維護(hù)設(shè)備，*是為了食品安全。從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的角度看，各個(gè)門(mén)店的重視可以減少一些不必要問(wèn)題的發(fā)生。
隔油池清理之油煙清洗的方法：
1、高壓鍋蒸汽沖洗法。把高壓鍋內(nèi)冷水燒沸，待有蒸汽不斷排出時(shí)取下限壓閥，打開(kāi)抽油煙機(jī)，將蒸汽水柱對(duì)準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，油污水就會(huì)循道流入廢油杯里，直到油杯里沒(méi)有油為止。
2、洗潔精，食醋浸泡法。將抽油煙面葉輪拆下，浸泡在用3---5滴洗潔精和50亳升食醋混合的一盆溫水中，浸泡10--20分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。外殼及其它部件也用此溶液清洗。此法對(duì)人的皮膚無(wú)損傷，對(duì)器件無(wú)腐蝕，清洗后表面仍保持原有。
3、肥皂液表面涂抹法。將肥皂制成糊狀，然后涂抹在葉輪等器件表面，抽油煙機(jī)用過(guò)一段時(shí)間后，拆下葉輪等器件，用抹布一擦，油污就掉了。
清理隔油池要注意什么?清理隔油池有哪些注意事項(xiàng)?
1、確保服務(wù)范圍內(nèi)所有污水不外溢，保持環(huán)境衛(wèi)生。
2、如出現(xiàn)污水外溢等異常情況，接到通知后須在4 小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理。
3、隔油池、污水池內(nèi)清理的污水、污漬清運(yùn)并進(jìn)行行業(yè)規(guī)定妥善處理。
4、在清理過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)的安全防范措施，避免意外產(chǎn)生。
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