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腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹灰霉病的防治。《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2019）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量值為0.2mg/kg。深圳艾瑞斯生產(chǎn)的腐霉利膠體金快速檢測卡應用競爭抑制膠體金免疫層析的原理制成，用于檢測腐霉利殘留。樣本溶液滴入檢測卡的加樣孔后，樣本溶液中的腐霉利與金標抗體相結合，從而阻止金標抗體與纖維素膜上腐霉利偶聯(lián)物結合。當樣本溶液中的腐霉利含量大于檢測限時檢測線不顯色或顯色明顯比C線淺，結果為陽性；當
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毒死蜱是一種有機磷類廣譜殺蟲劑，批準在大豆、玉米、花生等作物上使用?！吨腥A人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第2032號》中規(guī)定，禁止毒死蜱在蔬菜上使用。《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763–2021）中規(guī)定，毒死蜱在豇豆中的最大殘留限量為0.02mg/kg。深圳艾瑞斯生產(chǎn)的毒死蜱膠體金快速檢測卡應用競爭抑制膠體金免疫層析的原理制成，用于檢測蔬菜、水果中毒死蜱殘留。樣本溶液滴入檢測卡的加樣孔后，樣本溶液中的毒死蜱與金標抗體相結合，從而阻止金標抗體與纖維素膜上毒死蜱偶聯(lián)物結合。當樣本溶液
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孔雀石綠膠體金快速檢測卡快速檢測魚蝦組織，水產(chǎn)品中孔雀石綠
孔雀石綠，分子式為C23H25ClN2，是人工合成的有機化合物，是一種有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物，長期超量使用可致癌，無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖領域國家明令禁止添加。2019年12月27日，孔雀石綠被列入食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單?？兹甘G進入水生動物體內(nèi)后，會快速代謝成脂溶性的無色孔雀石綠。孔雀石綠具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用，其在養(yǎng)殖業(yè)中的使用未得到美國食品與藥物管理局（FDA）的認可；根據(jù)歐盟法案2002/675/EC的規(guī)定，動物源性食品中 -
日落黃是常見的人工合成著色劑，在現(xiàn)代食品業(yè)中應用廣泛?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B2760—2014）中規(guī)定，蜜餞涼果中日落黃的最大使用量為0.1g/kg；產(chǎn)品包裝標簽標示為“無色素添加”。蜜餞涼果中檢出日落黃的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用了添加日落黃的原輔料，也可能是為改善產(chǎn)品色澤沒按產(chǎn)品配方要求生產(chǎn)。深圳艾瑞斯生產(chǎn)的日落黃膠體金快速檢測卡應用競爭抑制膠體金免疫層析的原理制成，用于檢測食品中日落黃殘留。樣本溶液滴入檢測卡的加樣孔后，樣本溶液中的日落黃與金標抗體相結合，從而阻止金標抗
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罌粟殼，又名御米殼，俗稱米殼，為植物罌粟的干燥成熟果殼。秋季將已割取漿汁后的成熟果實摘下，破開，除去種子及枝梗，干燥。呈橢圓形或瓶狀卵形，多已破碎成片狀，直徑1.5~5cm，長3~7cm。外表面黃白色、淺棕色至淡紫色，平滑，略有光澤，有縱向或橫向的割痕；頂端有6~14條放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭；基部有短柄。內(nèi)表面淡黃色，微有光澤；有縱向排列的假隔膜，棕黃色，上面密布略突起的棕褐色小點。體輕，質脆。氣微清香，味微苦。國家于2009年發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單
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黃曲霉毒素B1（AflatoxinB1，簡寫為AFB1），化學式為C17H12O6，純品為無色結晶，相對分子量為312.27，難溶于水而易溶于油及多種極性有機溶劑，如氯仿、甲醇、乙醇、丙醇、乙二甲基酰胺，不溶于石油醚、乙醚和己烷。黃曲霉毒素B1在已知的化學物質中致癌力居首位。常見的有黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2、B2a、G2a、BM2a和GM2a等，其中以黃曲霉毒素B1分布最廣、毒性最強、危害最大。黃曲霉毒素的熱穩(wěn)定性非常好，常規(guī)烹調和加熱法不易分解。中國食品衛(wèi)生標準中規(guī)定了幾種
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鉛是常見的重金屬污染物之一。鉛對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鉛超標的食品，可能對人體神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)造成損害?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B2762—2017）中規(guī)定，水果制品中鉛的最高限量值為1.0mg/kg。GB2762－2012《食品中污染物限量》規(guī)定，魚類、甲殼類中鉛不得超過0．5mg/kg，雙殼類中鉛不得超過1．5mg/kg；魚類中鎘不得超過0．1mg/kg，甲殼類中鎘不得超過0．5mg/kg，雙殼類等軟體動物中鎘不得超過2．0mg/kg。深圳
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鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B2762—2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)甲殼類動物中的限量值為0.5mg/kg。爬爬蝦中鎘超標的原因，可能是其養(yǎng)殖過程中富集環(huán)境中的鎘元素。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標的食品，可能導致腎臟和骨骼損傷等健康危害。深圳艾瑞斯生產(chǎn)的重金屬鎘膠體金快速檢測卡應用競爭抑制膠體金免疫層析的原理制成，用于快速檢測水產(chǎn)組織（魚、蝦）中的重金屬鎘殘留。整個檢測過程需要45分鐘，適合于各類企業(yè)及檢測機構。樣本溶液滴入檢
