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白酒中添加劑甜蜜素、糖精鈉分析方案
閱讀：923 發(fā)布時間：2023-5-11
白酒中添加劑甜蜜素、糖精鈉、紐甜、乳酸
分析方案
簡介
《2020年食品安全監(jiān)督抽檢計劃》中擬抽檢食品、食用農產品的品種和項目向社會公開征求意見。在抽檢計劃中，市場監(jiān)管總局將白酒抽檢的風險等列為了“高等"，并將甜蜜素、酒精度等列為白酒的主要抽檢項目。
甜蜜素的化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。國標《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760—2007）及《食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。產品明示執(zhí)行標準《濃香型白酒》（GB/T 10781.1—2006）也規(guī)定，濃香型白酒中不得添加非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質。
我公司利用全新高性能LC-901型高效液相色譜儀，經實踐檢測白酒中添加劑甜蜜素、糖精鈉、紐甜、乳酸的含量，得出的結果準確可靠，檢出限好，適用于白酒的測定，供廣大用戶參考。
參考標準：GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》
儀器配置
儀器名稱 | 型號 | 數量 |
液相色譜輸液泵 | LC-901 | 2臺 |
液相色譜紫外檢測器 | SPD-901 | 1臺 |
液相色譜手動進樣閥 | 7725i | 1個 |
液相色譜柱 | C18 250mm | 1根 |
液相色譜工作站 | 雙通道、中文界面 | 1套 |
液相色譜處理配件包 | 1套 |