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流變儀，即用于測定聚合物熔體，聚合物溶液、懸浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流變性質(zhì)的儀器。分為旋轉(zhuǎn)流變儀、毛細管流變儀、轉(zhuǎn)矩流變儀和界面流變儀。
流變儀用于測定聚合物熔體，聚合物溶液、懸浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流變性質(zhì)的儀器。 流變學(xué)測量是觀察高分子材料內(nèi)部結(jié)構(gòu)的窗口，通過高分子材料，諸如塑料、橡膠、樹脂中不同尺度分子鏈的響應(yīng)，可以表征高分子材料的分子量和分子量分布，能快速、簡便、有效地進行原材料、中間產(chǎn)品和zui終產(chǎn)品的質(zhì)量檢測和質(zhì)量控制。 流變測量在高聚物的分子量、分子量分布、支化度與加工性能之間構(gòu)架了一座橋梁，所以它提供了一種直接的，幫助用戶進行原檢驗、加工工藝設(shè)計和預(yù)測產(chǎn)品性能。
流變儀與粘度計的區(qū)別：
粘度計只能測試流體在一定條件下的粘度，如低級的6速粘度計只能測試6個固定轉(zhuǎn)速下的粘度，再好一些的有更多的轉(zhuǎn)速可供選擇。
流變儀可以給出一個連續(xù)的轉(zhuǎn)速（或剪切速率）掃描過程，給出完整的流變曲線，旋轉(zhuǎn)流變儀還具備動態(tài)振蕩測試模式，除了粘度以外，還可以給出許多流變信息，如儲能模量、損耗模量、復(fù)數(shù)模量、損耗因子、零剪切粘度、動力粘度、復(fù)數(shù)粘度、剪切速率、剪切應(yīng)力、應(yīng)變、屈服應(yīng)力、松弛時間、松弛模量、法向應(yīng)力差、熔體拉伸粘度等，可獲得的流體行為信息：非牛頓性、觸變性、流凝性、可膨脹性、假塑性等。
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