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膠體磨的基本原理是流體或半流體物料通過高速相對連動的定齒與動齒之間，使物料受到強大的剪切力，磨擦力及高頻振動等作用，有效地被粉碎、乳化、均質、溫合，從而獲得滿意的精細加工的產品。
膠體磨應用范圍：
1、食品工業(yè)：乳制品、巧克力、豆醬、果醬、花生醬、奶油飲料等。
2、化學工業(yè)：顏料、潤滑油、香料、染料、乳化瀝青、乳化橡膠、催化劑、油漆涂料等。
3、醫(yī)藥工業(yè)：魚肝油、保密、健兒膏、蜂皇、花粉等。
4、日用化工：鞋油、牙膏、化妝品、香脂、肥皂、洗滌劑等。
5、其它工業(yè)：建筑工業(yè)、造紙工業(yè)、塑料工業(yè)、電池業(yè)等。
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