多年來，“可持續(xù)性”已成為一個流行詞，由其引發(fā)的興奮、關(guān)注、迷惑之情不相上下。當(dāng)下，關(guān)于未來環(huán)境挑戰(zhàn)的報告數(shù)據(jù)越來越讓人不安，可持續(xù)發(fā)展的未來成為政府、消費者及品牌所有者共同關(guān)注的問題。食品制造商歷來處于討論的焦點，因為環(huán)保人士一直呼吁簡化食品包裝，增加對可回收及可再生材料的投資。 

制造商及消費者共同面臨的問題是，盡管媒體報道鋪天蓋地，公眾意識也在不斷提高，但在該問題的可能性及事實方面仍然存有諸多錯誤信息和混亂。本文將探討影響英國和美國食品包裝的現(xiàn)實挑戰(zhàn)，新技術(shù)和方法所能帶來的機會，以及亞洲成為可持續(xù)包裝生產(chǎn)的大腕的可能性。 

讓人歡喜又迷惑的術(shù)語 

我們都知道并且會使用“可持續(xù)性”這個詞語，但它究竟是什么呢？根據(jù)一份1987年的報告，可持續(xù)發(fā)展是這樣一種發(fā)展模式，它既滿足當(dāng)代需要，又不損害后代人滿足需求的能力。英國每年會向垃圾填埋場傾倒3000萬噸垃圾，其中40%是零售企業(yè)帶來的家庭垃圾。由于擔(dān)心垃圾填埋場溢出和損耗自然資源，食品生產(chǎn)商正尋找安全可靠地包裝產(chǎn)品的替代方案，同時降低不可降解垃圾的產(chǎn)量。此外，由于消費者可持續(xù)性意識不斷提高，急需廉價、實用且方便的產(chǎn)品問世。要實現(xiàn)這一目標(biāo)，可回收、全面減少多余包裝以及進(jìn)一步改進(jìn)包裝材料至關(guān)重要。