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無水葡萄糖
產(chǎn)品名稱：無水葡萄糖
化學名: 無水葡萄糖
系統(tǒng)命名法:(2R,3S,4R,5R)-2，3，4，5，6-五羥基己醛
CAS No.:50-99-7
物理特性:白色晶體，易溶于水，味甜，熔點146℃，它的結(jié)構(gòu)式如圖:
結(jié)構(gòu)簡式:CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO,與果糖(CH2OH(CHOH)3COCH2OH)互為同分異構(gòu)體
葡萄糖含五個羥基，一個醛基，具有多元醇和醛的性質(zhì)。
葡萄糖(Glucose)無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性或顆粒性粉末;無臭，味甜，有吸濕性。易溶于水，在堿性條件下加熱易分解。應密閉保存?？诜笱杆傥眨M入人體后被組織利用，也可轉(zhuǎn)化成糖原或脂肪貯存。正常人體每分鐘利用葡萄糖的能力為每公斤體重6毫克。是一種能直接吸收利用，補充熱能的碳水化合物，是人體所需能量的主要來源，在體內(nèi)被氧化成二氧化碳和水，并同時供給熱量，或以糖原形式貯存。能促進肝臟的解毒功能，對肝臟有保護作用。
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