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數(shù)字式折光儀具觸摸式液晶屏，顯示折光率、糖度、濃度，內(nèi)置自動恒溫控制，外形輕巧，操作容易，測定速度快等優(yōu)點。
數(shù)字式折光儀的原理：
光線自一種透明介質(zhì)進(jìn)入另一種透明介質(zhì)時，產(chǎn)生折光現(xiàn)象，這種現(xiàn)象是由于光線在各種不同的介質(zhì)中進(jìn)行的速度不同造成的。折光率系指光線在空氣中傳播的速度與在其它物質(zhì)中傳播速度之比值。
當(dāng)光從折光率為n的被測物質(zhì)進(jìn)入折光率為N的棱鏡時，入射角為i,折射角為r,則:
Sin i / Sin r = N / n………..(1)
在折射儀中，入射角I = 90°，代人式(1)得:
1 / Sin r = N / n
n = N · Sin r……………….(2)
棱鏡的折光率N為已知值，則通過測量折射角r即可求出被測物質(zhì)的折光率n。
在鈉光譜D線、20℃的條件下，空氣中的光速與被測物中的光速的比值或光自空氣通過被測物時的入射角的正弦與折射角的正弦的比值。
數(shù)字式折光儀使用的注意事項：
1、應(yīng)在干燥、空氣流通和溫度適宜的地方，以免儀器的光學(xué)零件受潮發(fā)霉。
2、在使用前后及更換試樣時，必須先清洗擦凈折射棱鏡的工作表面。
3、被測液體試樣中不可含固體雜質(zhì)，測試固體樣品時應(yīng)防止折射棱鏡工作表面拉毛或產(chǎn)生壓痕，嚴(yán)禁測試腐蝕性較強的樣品。
4、儀器應(yīng)避免強烈振動或撞擊，防止光學(xué)零件震碎、松動而影響精度。
5、不要被日光直接照射或靠近熱的光源，以免影響測定溫度。
6、儀器不用時，用塑料罩將儀器蓋上或放入箱內(nèi)，保持儀器的清潔。
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