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牛奶分析檢測(cè)儀基于在分析試劑和儀器原理兩方面的技術(shù)，試劑本身不發(fā)光，當(dāng)與待測(cè)樣品中蛋白質(zhì)共存時(shí)發(fā)出強(qiáng)烈熒光，再利用光學(xué)方法檢測(cè)熒光強(qiáng)度，根據(jù)檢測(cè)到的熒光信號(hào)強(qiáng)度直接獲得蛋白質(zhì)含量，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)液態(tài)食品中真蛋白質(zhì)含量進(jìn)行快速、連續(xù)、高效的檢測(cè)，有效地防止通過(guò)人為添加化學(xué)物質(zhì)，輕易改變檢測(cè)結(jié)果，杜絕牛奶摻假。
同時(shí)，光學(xué)方法具有快速、高效、低成本的優(yōu)點(diǎn)。在儀器設(shè)計(jì)上采用了旋轉(zhuǎn)式結(jié)構(gòu)，可實(shí)現(xiàn)高通量檢測(cè)。牛奶分析檢測(cè)儀可作為在分散或有一定規(guī)模集中的采奶站用作常規(guī)質(zhì)量控制手段，在牛奶的收集、運(yùn)輸、加工、銷售等流通環(huán)節(jié)對(duì)其蛋白質(zhì)含量進(jìn)行快速、高效檢測(cè)，從而適應(yīng)大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)的需要。
主要的菜單項(xiàng)
·清洗清洗測(cè)量管道。當(dāng)測(cè)量間隔大于5min時(shí)，會(huì)自動(dòng)進(jìn)行清洗
·測(cè)量此項(xiàng)開始測(cè)量
·校零
·A校正用預(yù)先設(shè)定的A值進(jìn)行校正
·B校正用預(yù)先設(shè)定的B值進(jìn)行校正
牛奶分析檢測(cè)儀器組成
·2個(gè)泵淋洗泵和樣品泵
·光學(xué)測(cè)量部件（藍(lán)盒）
·熱學(xué)測(cè)量部件（紅盒）
·中央處理器（電路板）
·顯示器LCD顯示器和三個(gè)按鍵
·電源
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