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食品中二氧化硫含量速測(cè)試劑盒使用說(shuō)明書(shū)河南冠宇儀器有限公司生產(chǎn)食品中二氧化硫含量速測(cè)試劑盒使用說(shuō)明書(shū)，食品中二氧化硫含量速測(cè)試劑盒使用說(shuō)明書(shū)適用于蜜餞、糖類(lèi)、干果、酒類(lèi)、蔬菜等人為在食品中添加二氧化硫的快速檢測(cè)。
1、操作方法：
樣品檢測(cè)：
1.1：稱取2g樣品于樣品杯中，加入0.5 mL二氧化硫提取液，再加水至20 mL，振蕩搖勻浸泡5分鐘。提取備用；
1.2：向離心管中加入10滴樣品液，然后依次加入2滴二氧化硫快速檢測(cè)液A和1滴二氧化硫快速檢測(cè)液B，5滴二氧化硫快速檢測(cè)液C，振蕩搖勻反應(yīng)2分鐘，觀察顏色變化；
空白檢測(cè)：
1.3：10滴純凈水，然后依次加入2滴二氧化硫快速檢測(cè)液A和1滴二氧化硫快速檢測(cè)液B，5滴二氧化硫快速檢測(cè)液C。
2、結(jié)果判斷：
2.1：2分鐘后觀察檢測(cè)管中顏色的深淺，紫紅色顏色越深，表示樣品中二氧化硫的含量越高；
2.2：若檢測(cè)管顏色為黃色或者無(wú)色，說(shuō)明不含有二氧化硫（空白對(duì)照管為試劑本色或無(wú)色）。
表 我國(guó)食品中二氧化硫的允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)(以SO2計(jì))
漂白劑種類(lèi) | 允許*添加的食品種類(lèi) | 允許最大殘留量(以二氧化硫計(jì)) |
焦亞硫酸鈉 | 蜜餞、餅干、葡萄糖、食糖、冰糖、糖果、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭 | 白糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、蜜餞、葡萄、黑加侖濃縮汁≤50mg/kg； 餅干、食糖、粉絲及其他品≤100mg/kg； 薯類(lèi)淀粉≤30mg/kg ； 黃花菜 ≤200mg/kg； 果脯≤350mg/kg |
亞硫酸鈉 | 蜜餞、葡萄糖、食糖、冰糖、糖果，液體葡萄糖、竹筍、蘑菇 | |
低亞硫酸鈉 | 蜜餞、干果、干菜、粉絲、葡萄糖、食糖、冰糖、竹筍、蘑菇 | |
二氧化硫 | 葡萄酒、果酒 | |
焦亞硫酸鉀 | 啤酒 | |
硫磺 | 蜜餞、干果、干菜、粉絲、食糖 |
3、保 質(zhì) 期： 12個(gè)月
4、產(chǎn)品規(guī)格：100次/盒 (二氧化硫提取劑稀釋20倍使用)
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