隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展，食品包裝的安全性和質(zhì)量控制變得尤為重要。GB/T 41682 - 2022《食品塑料包裝容器中頂空氣體含量的測定 傳感器法》為準確測定這些頂空氣體含量提供了實用的標準，為食品塑料包裝的頂空氣體含量測定提供了科學、規(guī)范的方法。

一、GB/T 41682-2022 標準概述

GB/T 41682-2022 標準適用于可被取樣針頭刺穿的食品塑料及塑料與其他材質(zhì)復合材料包裝內(nèi)部的氧氣、二氧化碳等氣體含量的測定。其他材質(zhì)密閉包裝容器中的頂空氣體的檢測也可參照本標準執(zhí)行。

1. 術語和定義

頂空氣體：裝有食品的包裝被密封后，殘存的或者被充入包裝內(nèi)部的一定量氣體。隨著包裝方式的不同，包裝內(nèi)部氣體的壓力可能會等于或高于環(huán)境大氣壓，也可能會低于環(huán)境大氣壓。

2. 原理

不同氣體含量的檢測應使用對應的氣體分析傳感器。例如，當檢測樣氣中的氧氣含量時，應將樣氣引入氧氣分析傳感器；檢測樣氣中的二氧化碳含量時，應將樣氣引入二氧化碳分析傳感器。

3. 試驗步驟

• 環(huán)境條件：按照GB/T 2918的要求，在23℃±2℃、相對濕度50%±10%的實驗室環(huán)境下進行試驗。

• 樣品準備：包裝無明顯缺陷及泄露現(xiàn)象，密封良好，樣品數(shù)量應滿足測試需求且不少于5個。

• 取樣：將密封墊貼到樣品的待測部位，將取樣針頭刺穿密封墊中間部位進入包裝內(nèi)部，用取樣器從包裝內(nèi)部采集樣氣。

• 檢測：將取樣器中的待測樣氣經(jīng)注樣口全部引入檢測裝置內(nèi)，樣氣將經(jīng)注樣口、管路依次進入氧氣分析傳感器、二氧化碳分析傳感器等氣體分析傳感器。間隔一定的測試時間或者待氣體分析傳感器輸出的氣體濃度值穩(wěn)定之后記錄試驗數(shù)據(jù)。

二、山東泉科瑞達OGT-01H頂空氣體分析儀

OGT-01H頂空氣體分析儀采用手持式設計，配置高精度傳感器及取氣泵，可以準確、便捷的測定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器中O2含量;同時通過選配CO2傳感器，實現(xiàn)CO2含量測定。適合在生產(chǎn)線、倉庫、實驗室等場合快速、準確的對氣體中O2、CO2含量做出評價，從而指導生產(chǎn)。

• 該產(chǎn)品通過選配可實現(xiàn)一機雙傳感器(氧氣與二氧化碳)設計，可更好服務于各企事業(yè)單位用于質(zhì)量檢驗，科研分析工作;其超高的精度保證了測試的準確性。

• 手持式設計，單手操作，輕便易攜，適用于生產(chǎn)現(xiàn)場測試

• 配置低速抽氣泵，可以獲得更為平穩(wěn)的氣流，可更好滿足小包裝或負壓包裝的殘氧測試。

• 檢測靈敏度更高，負壓包裝受大氣環(huán)境影響較小

• 運行平穩(wěn)，安靜(超低抽氣聲音)

• 具有數(shù)據(jù)自動存儲、掉電自動記憶功能，防止數(shù)據(jù)丟失

• 彩色觸摸屏，一鍵式操作更便捷，開機密碼登陸，防止無關人員操作儀器造成損失

• 四級管理權限，有GMP軟件可選

• 可用于氧氣或氧氣/二氧化碳(選配)組合測量

• 采樣量最少為3 ml(氧),優(yōu)于業(yè)內(nèi)產(chǎn)品對采樣量的要求

GB/T 41682-2022 標準的實施，將有效規(guī)范頂空氣體含量的檢測方法，有助于引導當前的測試技術進一步成熟、規(guī)范，為提高產(chǎn)品有效保質(zhì)期、合理進行包裝設計、選擇適合的包裝工藝提供參考。山東泉科瑞達推出OGT-01H頂空氣體分析儀，成為食品包裝行業(yè)檢測頂空氣體含量的理想選擇。