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選購國產凍干機要考慮哪些因素2021/11/01

隨著真空冷凍干燥技術在各個領域的廣泛應用，選購國產凍干機設備也就成為了很多應用企業(yè)的重要課題。究竟如何選購合適的凍干機設備？其實，用戶們在選擇凍干機時，多關注下面這些要素，就會對你的采購工作有很大幫助。1、冷阱溫度：冷阱是置于凍干腔和真空泵之間，用于捕集蒸汽的裝置。冷阱溫度越低，冷阱的捕獲能力越強，但冷阱溫度低，對制冷要求高，機器成本及運轉費用相對也高。2、凝冰量：冷阱可以捕獲蒸汽的量，和實驗室每天實驗操作樣品中水或其它溶劑升華的總量有關。3、極限真空度：極限真空度體現(xiàn)凍干機的泄漏情況及真空泵的

凍干粥生產設備：方便凍干粥凍干工藝2021/10/29

凍干粥生產設備：方便凍干粥凍干工藝！是將谷物類粗糧經(jīng)過清洗，浸泡，蒸煮，燜熟，緩凍，凍干的工藝步驟完成。將大米在水中浸泡20-30分鐘，浸泡用水量是占大米質量的2-4倍，水溫50-60°C。所述的蒸煮是將添加劑加入到浸泡后的谷物類粗糧中，形成混合物料，再加入沸水，混合均勻，進行蒸煮，所述的添加劑的組成及質量份數(shù)為碳酸氫鈉10份、碳酸鈣15份、檸檬酸3份、維生素C5份、糙米粉20份。所述的沸水添加量是谷物類粗糧質量的7-8倍，所述的添加劑的量占谷物類粗糧的質量的5-6%。所述的燜熟是將蒸煮后的混合

食品凍干機加工凍干白蘑菇塊生產流程工藝2021/10/29

果蔬凍干機加工凍干白蘑菇塊生產流程工藝：原料驗收→原料貯放→洗滌→選別→篩選→分級→靜置風干→再選別→裁切→裝盤→凍結→凍干→脫盤→半成品存放→選別→包裝與貯存。yiqi生產工藝要點：1、原料驗收新鮮白蘑菇必須為當日采收之新鮮原料，菌傘密合，組織堅實，呈白色或乳白色。不得有隔夜菇或污染臟污等，且應符合以下規(guī)定：尺寸大小，直徑在（20～50）mm者不得少于95%；組織，必須新鮮、堅實、不得松弛、皺縮，菇柄孔洞、不良率應低于5%；外觀，不得有水分、風傷、斑點或壓傷破裂者，菇體清潔、呈純白色，不含泥沙

凍干機的適用范圍2021/10/28

凍干機可用于凍干水果、蔬菜、肉類等食品。其原理是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得凍干食品的一種技術方法。經(jīng)冷凍干燥處理的食品易于長期保存，加水后能恢復到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。凍干機適用范圍廣泛，可凍干：1、蔬菜類：食用蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜片丁、菠菜、蘆筍。山野菜等。2、水產品及肉類：貝柱、蝦仁、魚條、牛肉、豬肉、雞、羊肉丁片等。3、調味料：蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉。4、速溶飲料：咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等。5、方

真空凍干機說明2021/10/28

真空凍干機：真空冷凍干燥技術是利用升華的原理使物料脫水的一種干燥技術。一般的干燥方法是將物料中的水分由液態(tài)轉變?yōu)闅鈶B(tài)，而冷凍干燥的過程是將物料中的水分先由液態(tài)轉變?yōu)楣虘B(tài)，再由固態(tài)轉變?yōu)闅鈶B(tài)。與一般的干燥方法相比，采用真空冷凍干燥技術生產的產品能較大限度地保留物料本身的口感、色澤與營養(yǎng)，冷凍干燥后的物料不會發(fā)生干癟、收縮的現(xiàn)象，其呈現(xiàn)疏松多孔的海綿體狀，遇水后在短時間內便可恢復到原來的形態(tài)與口感。真空凍干機：真空冷凍干燥的工藝主要分為前處理、預凍、速凍、真空干燥四個步驟。前處理要根據(jù)不同的物料采取

真空凍干鮮花過程2021/10/27

真空凍干機技術是在*的高真空度、低溫環(huán)境條件下進行干燥的過程,其產品具有采用其它干燥方法所無法達到的效果。基本原理和預凍、升華干燥、解析干燥三個操作過程,對凍干鮮花技術在花卉方面的應用進行了詳細的闡述,包括介紹真空冷凍干燥花的特點,近幾年科研成果,其中測量了月季、萬壽菊、補血草、牡丹植株各部分的含水率及牡丹各部分的共晶溫度和共熔溫度,并在掃描電鏡下對牡丹的微形態(tài)結構進行了觀察。研究表明,采用真空冷凍干燥技術干燥鮮花是可行的,具有深入研究的前景。當冷阱的溫度低于-40℃后，真空泵開啟進行抽真空作業(yè)

食品真空冷凍干燥機加工桂圓龍眼凍干工藝2021/10/27

食品真空冷凍干燥機加工桂圓龍眼凍干工藝！龍眼俗稱“桂圓”，是我國南方亞熱帶名貴特產，歷*南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實富含營養(yǎng)，含有豐富的水果糖、維生素、氨基酸及微量元素，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見，是藥果雙用的果品，藥用具有補心脾，養(yǎng)血等功能。但是，鮮龍眼含水量較高約為70%，且其盛產期為南方高溫多雨季節(jié)，不易保存和運輸。隨著凍干食品技術不斷發(fā)展，食品冷凍干燥機在龍眼（俗稱桂圓）水果的深加工應用，低溫下干燥制得的凍干龍眼肉，能很好地保持龍眼原有的色澤、口感、營養(yǎng)成

凍干米粉加工生產線2021/10/26

米粉是我國南方的特色小吃，以大米為原料，經(jīng)經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成。米粉質地柔韌，富有彈性，爽滑入味，是一種富有特色的美味小吃，深受廣大消費者喜歡。凍干米粉是根據(jù)現(xiàn)代生活所需，滿足工作和休閑食用的要求，提經(jīng)過供原生態(tài)的米粉特色小吃，因為是FZG凍干機生產加工工藝，既米粉經(jīng)過前處理后冷凍結晶、真空環(huán)境下冷凍干燥，除去96%以上的水，所以得到凍干米粉色、香、味和營養(yǎng)成分基本不變，再配上凍干的湯料，在5分鐘內復湯后即食，此時一道質地柔韌、爽滑美味的凍干米粉可以隨時隨地享受。米粉冷凍干燥機，凍干米粉

速食湯凍干機技術的發(fā)展2021/10/26

牛肉湯是一種傳統(tǒng)美食，主要原料有牛骨、牛肉等，牛肉湯營養(yǎng)豐富，清香鮮美，味醇味厚，令人回味無窮！受現(xiàn)代快節(jié)奏生活影響，以FZG冷凍干燥技術加工生產的速食湯成為廣大消費者青睞的美食。其中牛肉湯具有代表性之一。牛肉湯整個凍干生產線需要滿足GMP標準，生產設計、設備材質、生產工藝和安裝符合SC認證要求。生產工藝流程：選料-清洗-瀝水-熬制-調配-均質-定模-速凍-冷凍干燥-分揀包裝-質檢成品。FZG凍干生產線是PLC控制系統(tǒng)操作運行，冷凍干燥工藝技術根據(jù)FDV1.02共晶點測試儀，測定牛肉湯共晶點為-

真空冷凍干燥機的真空度降不下來怎么解決？2021/10/25

真空冷凍干燥機因為優(yōu)點顯著就變成干燥領域中的。真空冷凍干燥的優(yōu)勢是能夠減少原材料被氧化霉變的概率、解決原材料中的病菌、確保質量、原材料本來的外觀設計能獲得非常好的保存。自然在應用真空冷凍干燥機的另外，大家還要掌握一些機器設備平常的維護保養(yǎng)和維護保養(yǎng)。比如說真空冷凍干燥機真空度降不下來：造成緣故：1.泵溫度太高。很可能是真空冷凍干燥機泵的泵殼或內壁被磨損，電機轉子樞軸偏移，造成兩側損壞。2、油閥有什么問題：1、油量過低，密封性關不緊；2、油被環(huán)境污染呈黃棕色；3、油量一切正常，燃油管堵塞，泵腔內沒

真空冷凍干燥機的調溫技巧2021/10/25

真空冷凍干燥機的溫度有測溫點通過電磁閥控制蒸氣的進行量，從而達到控制溫度的目的。通過兩段干燥，更好的發(fā)揮了帶式干燥機的性能。干燥后的物料含水均勻、色澤、強度、光澤等與其它干燥設備烘干燥的產品質量有較大的提高。它的凍干過程是在在低溫下進行，物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此對于許多熱敏性的物質特別適用，不會發(fā)生變性或失去生物，因此在生物技術和醫(yī)藥領域廣泛地應用。在凍干過程中，液態(tài)物品的降溫預凍以及隨后的固態(tài)物品中水分的升華過程中，需要將溫度控制在工藝要求的一定范圍

速溶茶粉冷凍干燥機設備組成2021/10/22

速溶茶粉冷凍干燥機是凍干機在茶飲凍干的應用，凍干茶粉有紅茶凍干粉、普洱凍干粉、綠茶凍干粉等都是速溶茶粉冷凍干燥機加工處理而成，特點是有原茶的色、香、味和原有營養(yǎng)成分，而且具有速溶性，能在常溫下長時間保存，方便存儲和運輸，凍干速溶茶粉能在任何場合復水食用。速溶茶粉冷凍干燥機（簡稱速溶茶粉凍干機）設備包括：制冷系統(tǒng)和加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、電控系統(tǒng)、物料倉、冷凝倉組成。以下各系統(tǒng)作簡單介紹：1）制冷系統(tǒng)是凍干機的最重要的組成部分，主要是為凍干機干燥箱內制品前期預凍供給冷量和冷阱盤管捕集升華水汽

米飯冷凍干燥機技術的發(fā)展2021/10/22

因人們的現(xiàn)代生活節(jié)奏的提高，對方便食品需要越來越大，市場相應出現(xiàn)各種方便食品，比如方便面、方便米粉、方便粥等，但是大部分是通過熱風、微波和油炸干燥而成，營養(yǎng)成分流失和改變。近期FZG凍干機工廠研制出米飯冷凍干燥機設備，通過米飯凍干技術加工出一種全新的，具有營養(yǎng)、天然、健康無添加的凍干米飯，可以常溫保存，方便運輸和儲存，凍干米飯食用時可以在5~8分鐘左右復水，非常簡單方便。米飯凍干技術是根據(jù)水相三態(tài)在不同環(huán)境下轉換原理，通過真空冷凍干燥機凍干加工的技術。根據(jù)對米飯測定的共晶點和共熔點，我們對蒸煮加

蔬菜凍干機：蔬菜凍干的原理2021/10/21

蔬菜凍干機是蔬菜真空冷凍干燥機的簡稱，是通過水先低溫預凍結晶成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下直接升華成氣體的原理。蔬菜凍干機廣泛應用于農業(yè)深加工，比如：凍干大蔥、凍干蘑菇、凍干辣椒、凍干青豆、凍干胡蘿卜等各種蔬菜冷凍干燥加工生產。因為通過真空冷凍干燥機加工生產的蔬菜，能基本保持原有的營養(yǎng)成分、顏色、體型，復水性好，能在常溫下長期保存，凍干機加工脫水后方便運輸?shù)忍攸c，所以在全國各地加大蔬菜凍干機的投入，擴大農業(yè)蔬菜凍干加工生產量。以下介紹山東投產的西蘭花冷凍干燥機加工生產線。西蘭花凍干機加工生產線是由三大

卡塞爾機械冰淇淋凍干機加工工藝流程2021/10/21

食品凍干機是將食品物料低溫冷凍成固態(tài)，然后在低溫度和極低的真空度下，把固態(tài)冰升華為氣體。再通過冷凍干燥機的冷凝器將水蒸氣凝結，從而獲得凍干食品的原理。冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油和食糖等為原料，其物理結構是一個復雜的物理化學系統(tǒng)，空氣泡分散于連續(xù)的帶有冰晶的液態(tài)中。冰淇淋有優(yōu)質蛋白質及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節(jié)生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。是美味冷凍奶制品。通過食品凍干機工作原理冷凍干燥冰淇淋，是上海拓紛推出的新凍干工藝技術。傳統(tǒng)的冰淇淋

果蔬凍干機：即溶果蔬沙拉凍干粉制作流程2021/10/20

果蔬凍干機是凍干技術應用在果蔬真空冷凍干燥的FD加工設備，具有保存原有的果蔬營養(yǎng)成分和色香味基本不變的優(yōu)點。即溶果蔬沙拉凍干粉是通過果蔬凍干機加工處理，保存原有果蔬沙拉的各種營養(yǎng)成分，具有復水性，是一種無添加劑、健康天然的營養(yǎng)食品。滿足各種環(huán)境和地點食用。以下介紹即溶果蔬沙拉凍干粉制作流程。果蔬凍干機制作即溶果蔬沙拉凍干粉分為三個步驟：1）果蔬沙拉凍干前處理：選配新鮮果蔬-分切-殺菌-清洗-瀝干-配料-混合-裝盤-冷凍；2）果蔬沙拉真空冷凍干燥：低溫冷凍-一次干燥-解析干燥；3）果蔬沙拉凍干后處

真空冷凍干燥機加工黑松露凍干片技術2021/10/20

黑松露凍干片利用真空冷凍干燥機的加工技術，解決了黑松露非常嬌貴，保存非常復雜和困難難題，讓廣大消費者一年四季都能享受美味。黑松露與魚子醬、鵝肝醬并列美食“三大天王”，價格昂貴，富含豐富的蛋白質、氨基酸等，具有增強免疫力，抗疲勞等作用。通過真空冷凍干燥機加工處理后，不改變松露形狀，顏色、醇香味等同時，黑松露的口感與營養(yǎng)成分也基本保留。真空冷凍干燥機簡稱凍干機，是利用升華原理，把物料制品水分除去，保持原有的物理結構和性狀基本不變。黑松露凍干片運用真空冷凍干燥機的加工技術，先把新鮮優(yōu)質的黑松露清洗切片

卡塞爾機械超高溫模溫機的計算方法2021/10/19

超高溫模溫機的計算方法1.特殊的情況需進行計算：A、求加熱器功率或冷凍功率KW＝W×△t×C×S/860×TW=模具重量或冷卻水KG△t=所需溫度和起始溫度之間的溫差。C=比熱油（0.5），鋼（0.11），水（1），塑料（0.45~0.55）T=加溫至所需溫度的時間（小時）B、求泵的大小需了解客戶所需泵浦流量和壓力（揚程）P（壓力Kg/cm2）=0.1×H（揚程M）×α（傳熱媒體比重，水=1，油=0.7-0.9）L（媒體所需流量L/min）=Q（模具所需熱量Kcal/H）/C（媒體比熱水=1油=

我們選用模溫機的技巧有哪些2021/10/19

一、如何選用模溫機：對于很多不懂模溫機的胡亂選購模溫控制品直流高壓發(fā)生器可以隨時帶來20％利潤的損失，所以我們在購置時必需詳細考慮生產的需要，嚴格審定模溫控制器各項的能力，才好作出決定?？上藗兂３：雎粤诉@注塑技術極其重要的環(huán)節(jié)，往往在生產力和品質出了問題時才醒覺。二、選擇模具溫度控制器時，以下各點是主要的考慮因素；1．泵的大小和能力。2．內部喉管的尺寸。3．加熱能力。4．冷卻能力。5．控制形式。三、學會計算方法：A、泵的大?。簭囊阎拿恐芷谒枭崃课覀兛梢院苋菀子嬎憷鋮s液需要容積流速，其后再

水式模溫機工作原理及應用行業(yè)2021/10/18

相信大部分人對于模溫機的印象，可能僅限于模溫機分為水式模溫機和油式模溫機上，而對于其工作原理和應用行業(yè)不甚了解。作為當下工業(yè)生產中重要的溫度控制機械設備，水式模溫機得到重用的緣由離不開其工作原理本質。今天國佑小編就特別為您獻上水式模溫機工作原理，及其常見應用行業(yè)，希望能幫您進一步了解水式模溫機。水式模溫機有四大功能系統(tǒng)：加熱冷卻系統(tǒng)、動力傳輸系統(tǒng)、液位控制系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。加熱冷卻系統(tǒng)部件有：電加熱器、超溫控制器、液壓閥等。動力傳輸系統(tǒng)：高溫水泵、加壓泵、循環(huán)管道等。液位控制系統(tǒng)：液壓閥、液位