化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問(wèn)更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
國(guó)家藥監(jiān)局就醫(yī)療器械分類(lèi)調(diào)整新規(guī)公開(kāi)征求意見(jiàn)
國(guó)家藥品監(jiān)督管理局日前發(fā)布公告，就《關(guān)于醫(yī)療[詳細(xì)]
有害微生物威脅人類(lèi)健康 微生物檢測(cè)不可少
2019年03月25日 08:47:20
來(lái)源：中國(guó)化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：13820
微生物是個(gè)體難以用肉眼觀察的微小生物的統(tǒng)稱(chēng)，包括細(xì)菌、病毒、真菌和少數(shù)藻類(lèi)等，其中大多數(shù)細(xì)菌和病毒對(duì)人類(lèi)的健康有著巨大的威脅，如一些細(xì)菌會(huì)成為病原體，導(dǎo)致了破傷風(fēng)、傷寒、肺炎、梅毒、霍亂和肺結(jié)核，狂犬病毒、HIV等病毒也給人類(lèi)帶來(lái)生命危險(xiǎn)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)健康生活的標(biāo)準(zhǔn)一提再提。尤其是近些年頻頻爆發(fā)的各種傳播性疾病和食品安全問(wèn)題引發(fā)了人們對(duì)疾病預(yù)防和飲食安全的廣泛關(guān)注。
【中國(guó)化工儀器網(wǎng) 本網(wǎng)視點(diǎn)】 微生物是個(gè)體難以用肉眼觀察的微小生物的統(tǒng)稱(chēng)，包括細(xì)菌、病毒、真菌和少數(shù)藻類(lèi)等，其中大多數(shù)細(xì)菌和病毒對(duì)人類(lèi)的健康有著巨大的威脅，如一些細(xì)菌會(huì)成為病原體，導(dǎo)致了破傷風(fēng)、傷寒、肺炎、梅毒、霍亂和肺結(jié)核，狂犬病毒、HIV等病毒也給人類(lèi)帶來(lái)生命危險(xiǎn)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)健康生活的標(biāo)準(zhǔn)一提再提。尤其是近些年頻頻爆發(fā)的各種傳播性疾病和食品安全問(wèn)題引發(fā)了人們對(duì)疾病預(yù)防和飲食安全的廣泛關(guān)注。
如今，在科學(xué)的指導(dǎo)下，我們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到許多疾病的發(fā)作和食物問(wèn)題都與微生物有著密切的關(guān)系，而由細(xì)菌、霉菌引起的食物安全問(wèn)題和病毒性疾病也確實(shí)不勝枚舉。有著這個(gè)認(rèn)知基礎(chǔ)，微生物檢測(cè)就成了當(dāng)下疾病預(yù)防和飲食安全的有力保障。
以微生物檢測(cè)在食品領(lǐng)域的應(yīng)用為例。食品微生物檢驗(yàn)是食品質(zhì)量管理中不可少的一步，它貫徹了“預(yù)防為主”的方針，可以有效地防止或者減少食物人畜共患病的發(fā)生，保障人們的身體健康。食品微生物檢驗(yàn)是衡量食品衛(wèi)生情況的重要指標(biāo)之一，也是判定食品是否符合食用標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)依據(jù)之一。通過(guò)對(duì)食品中微生物的檢驗(yàn)，我們還可以判斷食品加工環(huán)境的衛(wèi)生情況，能夠?qū)κ称繁患?xì)菌污染的程度作出正確的評(píng)價(jià)，為各項(xiàng)衛(wèi)生管理工作提供科學(xué)依據(jù)。
就目前的總體狀況來(lái)看，涉及微生物檢驗(yàn)的食品種類(lèi)主要有：奶制品、預(yù)烹煮食品、飲用水、蛋制品、水果、谷物、嬰幼兒食品、肉及肉制品、軟體動(dòng)物、禽肉、貝類(lèi)、即食食品、罐頭食品、調(diào)味品、豆制品、冷凍飲品等。目前，我國(guó)衛(wèi)生部頒布的食品微生物指標(biāo)有菌落總數(shù)、大腸菌群和致病菌3項(xiàng)。
除了疾病預(yù)防和食物衛(wèi)生檢查，還有一些其他領(lǐng)域也可能需要對(duì)微生物進(jìn)行檢測(cè)。酒店、餐飲等服務(wù)行業(yè)是近些年發(fā)展得較火的領(lǐng)域，但它們所爆出的衛(wèi)生問(wèn)題也讓人感到糟心。前有某酒店衛(wèi)生亂象，今又有西貝筱面村就衛(wèi)生問(wèn)題公開(kāi)道歉，服務(wù)行業(yè)的消毒殺菌如果做的不到位，影響的是廣大群眾，其危害性不可謂不小。對(duì)這些服務(wù)型行業(yè)進(jìn)行微生物檢測(cè)，保障消費(fèi)者安全十分有必要。
眼下正值氣溫回升，又到了微生物生長(zhǎng)、傳播的活躍期，不管是食品安全還是酒店衛(wèi)生都面臨著更嚴(yán)峻的考驗(yàn)，除了有關(guān)人員要做好衛(wèi)生工作和監(jiān)管工作外，我們也希望能看見(jiàn)更多的科學(xué)儀器參與了檢測(cè)中來(lái)。畢竟微生物檢測(cè)是光憑眼力難以企及的領(lǐng)域，科學(xué)的微生物檢測(cè)儀器能幫助我們做出更準(zhǔn)確的判斷。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
北京開(kāi)展2025年度檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)能力驗(yàn)證
近日，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將在建材和珠寶玉石領(lǐng)域組織開(kāi)展2025年度檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)能力驗(yàn)證活動(dòng)，本年度檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)能力驗(yàn)證包括５個(gè)項(xiàng)...2025-07-21 14:31:15 -
江西出臺(tái)新規(guī)：加快提升公共檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)平臺(tái)建設(shè)
7月11日，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《江西省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心管理辦法》，標(biāo)志著江西省在產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)領(lǐng)域邁出了重要的一步。2025-07-19 10:30:00 -
連續(xù)四年位居世界第一！我國(guó)“十四五”綠色低碳技術(shù)創(chuàng)新成果發(fā)布
“十四五”以來(lái)，我國(guó)綠色低碳技術(shù)創(chuàng)新更加活躍，成為帶動(dòng)全球綠色低碳技術(shù)發(fā)展的重要力量。2025-07-18 13:29:39 -
涉及多種儀器設(shè)備 128項(xiàng)行業(yè)計(jì)量技術(shù)規(guī)范公布
工信部公布128項(xiàng)行業(yè)計(jì)量技術(shù)規(guī)范，其中包括甲硫醇?xì)怏w檢測(cè)報(bào)警器、掃描電化學(xué)顯微鏡、惡臭氣體檢測(cè)儀等儀器設(shè)備。2025-07-17 10:15:47 -
預(yù)算849萬(wàn) 北京市豐臺(tái)區(qū)生態(tài)環(huán)境局采購(gòu)環(huán)境監(jiān)測(cè)儀器
近日，北京市豐臺(tái)區(qū)生態(tài)環(huán)境局就“2025年監(jiān)測(cè)能力達(dá)標(biāo)建設(shè)及實(shí)驗(yàn)室改造建設(shè)項(xiàng)目”發(fā)布公開(kāi)招標(biāo)公告，預(yù)算金額為849.997萬(wàn)元。2025-07-17 09:45:26 -
聚焦八大任務(wù) 《北京市甲烷排放控制行動(dòng)方案》發(fā)布
北京市生態(tài)環(huán)境局等六部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《北京市甲烷排放控制行動(dòng)方案》，聚焦八方面任務(wù)，為處理好甲烷排放控制與能源安全、城市基礎(chǔ)設(shè)施平穩(wěn)運(yùn)...2025-07-16 10:10:25
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
