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木耳中毒事件映射出國產(chǎn)醫(yī)療設(shè)備仍需努力創(chuàng)新與研發(fā)
2020年06月02日 08:40:34
來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：5595
因黑木耳的營養(yǎng)價值和功效，市面上有關(guān)黑木耳的產(chǎn)品種類變得豐富，黑木耳威化餅、黑木耳方便面、黑木耳砂板糖、黑木耳蜜餞、黑木耳果味醬等逐漸映入人們的眼簾，而木耳本身嫩滑可口、滋味鮮美，故而其在很多家常菜中也常出現(xiàn)。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】黑木耳是我國珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，其含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、硫胺素、核黃素、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種維生素及礦物質(zhì)，豐富的營養(yǎng)也使得黑木耳享有“素中之肉”的美稱。不僅如此，黑木耳還是一種較為理想的保健食品資源，具有提高機體免疫功能、降血脂、抗血栓、抗衰老、抗輻射、抗凝血、抗腫瘤、降血糖以及其他作用。
因黑木耳的營養(yǎng)價值和功效，市面上有關(guān)黑木耳的產(chǎn)品種類變得豐富，黑木耳威化餅、黑木耳方便面、黑木耳砂板糖、黑木耳蜜餞、黑木耳果味醬等逐漸映入人們的眼簾，而木耳本身嫩滑可口、滋味鮮美，故而其在很多家常菜中也常出現(xiàn)。
但近日，一則有關(guān)黑木耳中毒的新聞引發(fā)了廣泛的關(guān)注。據(jù)杭州日報報道，該事件的起因是東莞一名女子將木耳浸水泡發(fā)約5到6小時后進行烹飪煮食，隔天繼續(xù)食用剩余的木耳，隨后出現(xiàn)腹痛，送醫(yī)檢查后發(fā)現(xiàn)為木耳中毒，毒素堆積肝臟后引起了急性肝功能衰竭。因難以承擔高昂醫(yī)療費用，女子被轉(zhuǎn)送至老家治療，但因各器官衰竭，女子終不幸身亡。
其實，木耳“殺人”并不是個例。2015年，浙江一名男子因吃了泡發(fā)快3天的黑木耳而出現(xiàn)了多器官功能衰竭，經(jīng)搶救一周后才脫離危險；同年8月，長沙一名女士因吃了泡發(fā)2天的木耳，造成多器官衰竭后終不治身亡；2016年，溫州一對夫妻吃了木耳炒雞蛋后中毒，并在2天后發(fā)展成為多器官衰竭、全身黃疸、休克等，被送入ICU搶救；2018年，一七歲女童在吃了浸泡2天后的黑木耳出現(xiàn)5處臟器衰竭，換血四次仍未蘇醒……
木耳中毒事件頻發(fā)，也引起了各研究人員的關(guān)注。經(jīng)過各類檢測儀器的幫助后得知，木耳“殺人”的根本原因是木耳滋生了椰毒假單胞菌，并在泡發(fā)后產(chǎn)生了米酵菌酸。
百度百科上介紹米酵菌酸是一種由椰毒假單胞菌屬酵米面亞種產(chǎn)生的，可以引起食物中毒的毒素，食入該毒素污染的食物可引起中毒，臨床表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹脹、皮下出血、驚厥、抽搐、血便等肝腦腎實質(zhì)性器官損害癥狀，嚴重者可致死亡。據(jù)悉，米酵菌酸中毒后死亡率在40%以上，但目前醫(yī)學上還未出現(xiàn)特效藥，故而該毒素中毒的患者只能通過催吐洗胃、血漿置換、血液透析來將毒素排出。
血液透析是目前較為常用的血液凈化手段，在治療腎功能衰竭等疾病引起的血液中毒時，該方法可以有效將血中蓄積的過多毒素清出體外，以達到減輕病例損害、清除致病物質(zhì)的目的，而該過程需要用到的儀器設(shè)備有透析管路、透析器、透析機和透析粉/液以及透析管道等。
根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)可知，因我國血液凈化市場起步較晚，目前血液凈化市場主要集中在美國、日本和歐洲等發(fā)達國家。而血液透析的成本主要包括儀器耗材、藥品、服務(wù)，其費用占比分別為45%、25%和30%，且在占比更大的耗材方面，外資占70%，不僅如此，外資在儀器上占比超80%。上述數(shù)據(jù)也表明了我國在血液透析市場上還未掌握話語權(quán)，對外依存度較高。
因醫(yī)療器械受外貿(mào)、流通等眾多環(huán)節(jié)和因素的影響，這導致了我國血液透析價格并不低。雖然在先進的醫(yī)療器械的幫助下，面對包括腎衰竭在內(nèi)的器官衰竭病例，醫(yī)院已經(jīng)有了解決的辦法，但昂貴的治療費用往往勸退了不少患者放棄治療，上述新聞報道中也是一個明顯的因為費用而延誤了診療時機的案例。由此可見，加大國產(chǎn)醫(yī)療器械的研發(fā)與生產(chǎn)，提高國產(chǎn)儀器的性能以減少人們的醫(yī)療費用迫在眉睫。
目前，無論是在政策，還是在使用群體方面，血液透析、血液置換的使用率都在增加，血液凈化耗材也呈現(xiàn)出增長的趨勢。而這一趨勢也倒逼了我國國產(chǎn)化醫(yī)療技術(shù)水平的提升，相信隨著各企業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)，我國能生產(chǎn)出比肩甚至超越進口儀器各項性能的產(chǎn)品，降低對進口儀器的依賴程度，繼而有效降低各類醫(yī)療設(shè)備的使用和診療費用，讓人們真正實現(xiàn)“病能敢醫(yī)”。
參考資料：百度百科、杭州日報、前瞻產(chǎn)業(yè)研究院
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