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秋季諾如病毒頻發(fā) 科學(xué)儀器助力食品安全檢測(cè)
2020年10月27日 08:47:40 來(lái)源:儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量:3731

我國(guó)政府十分重視食品中諾如病毒的檢測(cè),并為此制定了非常詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn),即《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)諾如病毒檢驗(yàn)》(GB 4789.42-2016),詳細(xì)規(guī)定了食品中諾如病毒的實(shí)時(shí)熒光RT-PCR檢測(cè)方法,并對(duì)所需材料也進(jìn)行了介紹,主要包括實(shí)時(shí)熒光PCR儀、低溫冰箱、微量移液器、均質(zhì)器以及離心機(jī)等。

  【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】導(dǎo)讀:《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云:“春秋冬夏,四時(shí)陰陽(yáng),生病起于過(guò)用,此為常也”。每年秋冬是寒暑交替的季節(jié),氣候干燥且晝夜溫差大,很容易引發(fā)一些傳染性疾病,例如十分常見(jiàn)的呼吸道疾病(如流行性感冒)、胃腸道疾病等。對(duì)于學(xué)校、醫(yī)院等人群比較密集的場(chǎng)所來(lái)說(shuō),更容易引發(fā)聚集性的感染現(xiàn)象。
 
  據(jù)央視新聞報(bào)道,10月24日至25日,黑龍江哈爾濱市一所中學(xué)先后有16名學(xué)生出現(xiàn)輕度嘔吐、腹瀉等癥狀,事發(fā)后當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門立即采取防治措施,將生病學(xué)生送往醫(yī)院進(jìn)行診治,并對(duì)學(xué)校的食品、飲用水等進(jìn)行了檢驗(yàn)檢測(cè),終確定為諾如病毒感染。實(shí)際上這已經(jīng)不是今年的第一起諾如病毒感染事件了,自9月以來(lái),國(guó)內(nèi)安徽、山西、四川及廣西等多個(gè)省市相繼出現(xiàn)諾如病毒感染事件,累計(jì)案例30余起,涉及病例將近1500例,且主要發(fā)生場(chǎng)所都是學(xué)校。
 
  據(jù)了解,諾如病毒又稱諾瓦克病毒,是一組形態(tài)類似、抗原略微不同的病毒顆粒。作為非細(xì)菌性胃腸炎的主要病原體之一,諾如病毒可以感染人和動(dòng)物并引起急性腸胃炎、嘔吐性疾病與胃腸性流感等病癥,主要臨床表現(xiàn)有頭痛、發(fā)熱、惡心與腹痛腹瀉等。該病毒全年均可引發(fā)感染,但主要集中在寒冷季節(jié),感染對(duì)象主要是抵抗力弱的成人和兒童。
 
  由于諾如病毒具有變異快、環(huán)境抵抗力強(qiáng)、感染劑量低等特點(diǎn),加之傳播途徑多樣、感染后潛伏期短,因而具有高度傳染性和快速傳播能力。近年來(lái),頻發(fā)的諾如病毒感染事件對(duì)我國(guó)人民的生命財(cái)產(chǎn)安全都造成了巨大損失。甚至在范圍內(nèi),由諾如病毒引起的感染事件也十分常見(jiàn),美國(guó)、英國(guó)、日本與澳大利亞等國(guó)都不止一次出現(xiàn)過(guò)類似現(xiàn)象。
 
  諾如病毒的傳播途徑主要有食物、飲用水、空氣與糞便等,因此做好該病毒的檢驗(yàn)檢測(cè)非常重要。我國(guó)政府十分重視食品中諾如病毒的檢測(cè),并為此制定了非常詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn),即《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)諾如病毒檢驗(yàn)》(GB 4789.42-2016),詳細(xì)規(guī)定了食品中諾如病毒的實(shí)時(shí)熒光RT-PCR檢測(cè)方法,并對(duì)所需材料也進(jìn)行了介紹,主要包括實(shí)時(shí)熒光PCR儀、低溫冰箱、微量移液器、均質(zhì)器以及離心機(jī)等。
 
  完整的食品與水樣中諾如病毒檢測(cè)的主要流程共包括病毒的提取、核酸的純化及病毒的分子檢測(cè),流程復(fù)雜但準(zhǔn)確度高。在日常檢驗(yàn)檢測(cè)中,除了上述提到的方法和儀器,我們還可以使用諾如病毒檢測(cè)試劑盒、電鏡觀察等方法對(duì)食品、水樣中的諾如病毒進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)。
 
  做好預(yù)防是遠(yuǎn)離諾如病毒的第一步,日常生活中,我們應(yīng)該注意把好“病從口入”關(guān),不僅要做好食品的清潔,不喝生水,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣;同時(shí)還要搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,經(jīng)常使用流動(dòng)水和肥皂洗手,才能維護(hù)好個(gè)人及他人的身心健康。
 
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