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大力提升乳制品質量安全 河北制定實施6項重點
2021年03月03日 13:35:53
來源：化工儀器網 點擊量：5940
近年來,河北省市場監(jiān)管部門認真落實省委省政府部署和市場監(jiān)管總局乳制品質量安全提升行動方案,制定實施細則,主要通過6項措施提升乳制品質量安全水平。
【化工儀器網 政策標準】
導讀：近年來,河北省市場監(jiān)管部門認真落實省委省政府部署和市場監(jiān)管總局乳制品質量安全提升行動方案,制定實施細則,主要通過6項措施提升乳制品質量安全水平。
近年來，我國人民的健康意識日益強烈，人們對乳制品的需求量也隨之增高，乳制品逐漸成為人民生活必需食品。隨著我國乳制品需求量的大幅增加，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳制品工業(yè)發(fā)展也及其迅速，奶牛存欄、奶類產量、乳制品產量成倍增長，乳制品消費也穩(wěn)步提高，成為僅次于印度、美國的世界第三大牛奶生產國。
河北省簡稱“冀”，是中華人民共和國省級行政區(qū)，位于中國華北地區(qū)，該省作為乳制品生產大省，自然對乳制品質量安全水平提升格外重視，近期，為進一步督促河北省乳制品企業(yè)落實食品安全主體責任，提升河北省乳制品質量安全水平，推動乳制品產業(yè)高質量發(fā)展。河北省市場監(jiān)管部門認真落實省委省政府部署和市場監(jiān)管總局乳制品質量安全提升行動方案，制定實施細則，主要通過6項措施提升乳制品質量安全水平。
詳情如下：
一、高點定位，打造政策高地。河北省先后印發(fā)《河北省奶業(yè)振興規(guī)劃綱要(2019-2025年)》《關于加快推進奶業(yè)振興的實施意見》等重要文件，明確河北省乳業(yè)高質量發(fā)展目標，即到2022年，生鮮乳總產量達595萬噸，到2025年，力爭達1000萬噸；到2022年，河北省乳制品產量達到500萬噸，銷售收入100億元以上的乳品企業(yè)達到3家，其中300億元以上的1家，到2025年，乳制品產量力爭達到760萬噸；到2022年河北省乳制品產品結構完善、品類齊全，奶酪、黃油等高附加值產品生產實現(xiàn)突破，生鮮乳和乳制品質量安全達到發(fā)達國家標準。
二、重點發(fā)力，提升監(jiān)管成效。按照工作目標，河北省市場監(jiān)管部門明確了乳制品質量安全提升重點領域，制定監(jiān)管目標任務，提出到2023年，河北省乳制品質量安全監(jiān)管能力大幅提升，各級市場監(jiān)管部門對乳制品企業(yè)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改率達到100%，乳制品監(jiān)督抽檢合格率保持在99%以上。督促乳制品生產企業(yè)原輔料、關鍵環(huán)節(jié)與產品檢驗管控率達到100%，食品安全自查率達到100%，發(fā)現(xiàn)風險報告率達到100%，食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核合格率達到100%。
三、加強檢查，夯實安全基礎。按照風險分級管理要求，河北省市場監(jiān)管系統(tǒng)落實省、市、縣三級市場監(jiān)管部門監(jiān)督檢查職責，由縣級市場監(jiān)管部門加強對乳制品生產企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，由省、市兩級市場監(jiān)管部門加強對乳制品生產企業(yè)的飛行檢查，由省級市場監(jiān)管部門加強對嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)的體系檢查。2020年，共對全省46家乳制品生產企業(yè)開展檢查170家次，發(fā)現(xiàn)問題177項，均已按要求責令企業(yè)限時整改到位。
四、標準，助力提檔升級。河北省市場監(jiān)管部門對標世界標準，研究制定高于奶業(yè)發(fā)達國家水平的推薦性生乳團體標準，以標準升級帶動產品升級。研究制定與標準相銜接的乳制品質量行業(yè)標準，依法整改和取締不按標準生產的乳品企業(yè)。推動全省乳制品生產企業(yè)嚴格實施乳制品良好生產規(guī)范，全部通過危害分析和關鍵控制點體系(HACCP)認證并良好運行。
五、創(chuàng)建品牌，提振消費信心。支持乳品企業(yè)積極參評食品領域獎項。對首次獲得中國質量獎、中國質量獎提名獎和省政府質量獎等獎項的乳品企業(yè)按相關政策予以獎勵。截至目前，共有1家企業(yè)獲得國家級獎項、5家企業(yè)獲得河北省級獎項、2家企業(yè)獲得市級獎項。
六、社會共治，促進企業(yè)自律。河北省市場監(jiān)管部門依托河北省奶業(yè)協(xié)會成立河北省乳品質量安全工作委員會，建立乳制品質量安全季度例會制度，搭建監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會和生產企業(yè)溝通平臺，定期通報乳制品監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題和質量安全風險隱患，幫助企業(yè)解決生產過程存在的問題，共同研究提高質量安全水平具體措施，促進乳制品行業(yè)健康發(fā)展。
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