化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
2025年上半年離心機中標盤點：中標金額7830余萬！144個品牌激烈角逐
據(jù)化工儀器網(wǎng)不完全統(tǒng)計，2025年上半年離心機共[詳細]
熱門視頻 Popular videoS
查看更多+
專題
專題
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
豌豆尖“出山入城”，精細加工助其身價翻倍
2023年02月14日 14:09:56
來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 點擊量：4721
現(xiàn)如今，豌豆尖已經(jīng)從一種地域特色時蔬變成了大城市里廣受歡迎的“香餑餑”。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】時下正值正月，盡管春寒料峭，但也正是萬物復蘇的時節(jié)。在貴州龍里縣，3萬畝豌豆尖迎來了采收旺季。這些豌豆尖不僅滿足周邊市場的需要，經(jīng)過掐頭去尾，簡單加工后，還搖身一變成為大城市商超里的精品時蔬，價格直接翻了好幾倍。
豌豆尖是豌豆在結(jié)出豆莢前長出的幼嫩莖葉，常伴有細長的須，因此又被形象地稱為龍須菜。西南地區(qū)的人們尤其忠愛豌豆尖，在西南人的心中其地位不亞于折耳根。每到正月期間，它就成為了人們餐桌上的主角，無論是熗炒、煮湯還是涮火鍋都會用到豌豆尖。
現(xiàn)如今，豌豆尖已經(jīng)從一種地域特色時蔬變成了大城市里廣受歡迎的“香餑餑”。在貴州龍里縣，豌豆尖成為了當?shù)卮龠M農(nóng)民增收、推進鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。由于氣候條件優(yōu)越，龍里縣培育出的豌豆尖葉色翠綠、汁多葉厚、纖維少、質(zhì)地柔滑，吃起來味道鮮美，帶有淡淡的清香，營養(yǎng)也很豐富。作為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，龍里豌豆尖在市場上具有相當?shù)膬?yōu)勢。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年龍里縣豌豆尖種植面積達3萬畝，年產(chǎn)值達6000萬元。
據(jù)介紹，質(zhì)量好且新鮮的豌豆尖，在北上廣深的大城市里甚至能賣出每公斤200元的高價。豌豆尖之所以能賣出如此高價，少不了當?shù)卮迕駥ν愣辜饩募氈碌募庸ぁ倓偛烧?ldquo;毛貨”豌豆尖，不夠精細，部分莖葉可能已經(jīng)老化，工人將豌豆尖“掐頭去尾”后，留下最鮮嫩的部分，再經(jīng)過氣調(diào)保鮮盒包裝后便蛻變成了精品。氣調(diào)保鮮包裝中往往會充入惰性氣體，這種氣體能夠抑制豌豆尖的呼吸作用，從而延緩其新陳代謝的過程，將其的保鮮期延長。這不僅為豌豆尖長途運輸提供了便利，也延長了豌豆尖的貨架期，為其錯分銷售提供可能。
除此之外，冷庫、冷鏈物流也為豌豆尖“出山”，提供了堅實后盾。在過去，由于保鮮期短，豌豆尖很難賣出好價錢，有時甚至賣不掉。冷庫等基礎(chǔ)設(shè)施建成后，采摘的豌豆尖能夠立馬被送到冷庫預冷和保鮮，盡可能保障了豌豆尖的鮮度。離開冷庫的豌豆尖也將由冷鏈全程護送，確保消費者收到的豌豆尖新鮮、安全。
近年來，助力農(nóng)產(chǎn)品“走出去”成為熱門話題，各地政府紛紛出臺政策幫助農(nóng)產(chǎn)品“出山入城”。這其中自然少不了“科技”的助力，在保鮮技術(shù)以及冷鏈物流的加持下，許多原本不起眼的農(nóng)產(chǎn)品，成了廣受消費者青睞的“明星產(chǎn)品”，而地方村民也依靠這些農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)增收致富。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
食品機械作為食品安全的“硬件基石”，通過冷藏保鮮、消毒殺菌、清潔加工等多維度，為夏季餐飲安全筑起一道堅實屏障。2025-07-25 15:42:58
-
數(shù)字標簽：食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的新引擎
從上海的試點實踐來看，數(shù)字標簽的推廣是食品行業(yè)順應數(shù)字化浪潮的必然選擇。它不僅滿足了消費者對食品信息的深度知情需求，推動了食品企業(yè)...2025-07-24 15:52:38 -
在魯南大地的棗莊，有一道美食遠近聞名，它就是棗莊辣子雞。色澤紅亮、雞肉鮮嫩、香辣可口的棗莊辣子雞，不僅是當?shù)厝瞬妥郎系某？?，更成?..2025-07-23 15:46:29
-
支持經(jīng)費3122萬元！河南公布13類科研儀器設(shè)備購置項目清單
本次公布的擬支持項目清單精準投向三大領(lǐng)域，擬支持經(jīng)費共3122萬元。其中，科研儀器設(shè)備購置類的投入規(guī)模最大，為1865萬元。2025-07-23 10:42:58 -
酷暑夏季：冰淇淋生產(chǎn)設(shè)備的 “高光時刻”
夏日的熱浪席卷而來，冰淇淋成了人們消暑降溫的“寵兒”，無論是街頭巷尾的小攤販，還是大型食品企業(yè)，都在加足馬力生產(chǎn)各類冰淇淋。而這背...2025-07-22 15:46:39 -
山西：加強食用農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)監(jiān)督管理 進一步提升食品質(zhì)量安全水平
7月18日，山西省市場監(jiān)督管理局正式發(fā)布《山西省食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測機構(gòu)監(jiān)督管理辦法(暫行)》，明確規(guī)定了檢測機構(gòu)的工作要求及考核管...2025-07-22 10:33:39
版權(quán)與免責聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
