應(yīng)用領(lǐng)域：肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性學(xué)分析。

美國(guó)FTC-質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)參數(shù)：

1. 檢測(cè)力:2500牛（可根據(jù)力量感應(yīng)元調(diào)節(jié)） 

2. 檢測(cè)精度：優(yōu)于0.015%檢測(cè)精度

3. 檢測(cè)行程：30厘米（可根據(jù)特殊使用需求加長(zhǎng)）

4. 檢測(cè)速度：0.1—500毫米/分鐘 可調(diào)

5. 32厘米長(zhǎng)下降距離精度：2.5 微米

6. 速度精度：優(yōu)于0.1%

7. 數(shù)據(jù)采集率：大于2000組/秒

8. 多種檢測(cè)探頭可選，探頭通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)校準(zhǔn)認(rèn)證，符合工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

9. 智能型力量轉(zhuǎn)換，可選10、25、50、100、250、500、1000和2500牛頓等轉(zhuǎn)換器件，通過(guò)力量轉(zhuǎn)換器件，可以改變檢測(cè)量程范圍，同時(shí)改變解析度以適合不同的樣品分析

10. 計(jì)算機(jī)控制，具有功能強(qiáng)大的分析軟件，可進(jìn)行各項(xiàng)食品的物性分析。

11、尺寸及重量：29cm＊cm43＊75cm；18.2Kg

美國(guó)FTC-質(zhì)構(gòu)儀主要特點(diǎn)：

美國(guó)FTC公司新研發(fā)推出的（0.015%TMS-PRO型專業(yè)食品物性分析儀（質(zhì)構(gòu)儀）。

具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔、操作簡(jiǎn)單、檢測(cè)精度高、性能穩(wěn)定、優(yōu)惠等特點(diǎn)，是高校科研院所、食品工業(yè)企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室研究食品物性的有力分析工具。