北京盈盛恒泰科技有限責任公司
煉乳中總脂肪的測定-意大利velp脂肪測定儀
檢測樣品：煉乳
檢測項目：總脂肪
方案概述：采用意大利velp脂肪測定儀測定煉乳中總脂肪含量，結(jié)果可靠，重現(xiàn)性好，相對標準偏差（RSD < 1%），這意味著結(jié)果的高重復性。因此，SER 158脂肪測定儀和HU6水解裝置是測定煉乳中脂肪含量的理想設備。
煉乳是去掉了水的牛奶。它最常以加糖煉乳的形式出現(xiàn)。加糖煉乳是一種非常粘稠、甜的產(chǎn)品，如果不開封，罐裝后可以保存好幾年。煉乳的生產(chǎn)從澄清和標準化的原料奶開始，然后加熱到85-90攝氏度幾秒鐘。這個加熱過程會破壞一些微生物，減少脂肪分離并抑制氧化。從牛奶中蒸發(fā)一些水，然后加入糖，直到糖和(蒸發(fā)的)牛奶的比例達到9:11(接近一半)。糖可以延長煉乳的保質(zhì)期。如今，煉乳在世界上許多國家的許多甜點中都有使用。
參考標準：AOAC 933.05 Fat in Cheese
檢測儀器：SER 158脂肪測定儀、 HU 6水解裝置 （意大利VELP）
檢測樣品：Condensed milk Fat labeled content: 8 %
實驗結(jié)果：結(jié)果可靠，重現(xiàn)性好，相對標準偏差(RSD < 1%)，這意味著結(jié)果的高重復性。因此，SER 158脂肪測定儀和HU6水解裝置是測定煉乳中脂肪含量的理想設備。
HU 6水解裝置的好處有:
-性能安全，將手動操作減少到最低限度
-從HU 6傳遞到SER 158時不需要樣品轉(zhuǎn)移
-適合酸水解和堿水解
SER 158脂肪測定儀熱溶劑萃取的好處(蘭德爾):
-比索氏快5倍(熱溶劑對冷溶劑)
-低溶劑消耗(高溶劑回收率，約90%)-每次分析的成本較少
-不接觸溶劑
-符合標準方法
-完整的可追溯性，自動計算結(jié)果和存檔
相關產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學習、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡傳播等。
2.如您有上述相關需求，請務必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由上傳企業(yè)負責，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。
最新解決方案
該企業(yè)的其他方案
- 微膠囊化棕櫚油的品質(zhì)分析
- 德國AIRSENSE電子鼻：包裝對板栗品質(zhì)的影響
- 三個地區(qū)馬鈴薯烘烤后食用品質(zhì)評價分析
- 乳酸菌發(fā)酵液對面團發(fā)酵特性及面包品質(zhì)的影響
- 高氧氣調(diào)包裝對冬棗果實貯藏品質(zhì)和乙醇代謝的影響
- 不同酶解路線大米蛋白肽的制備、表征及抗氧化活性
- 電子鼻和傅立葉變換紅外光譜技術(shù)快速定量鑒定食用油摻假山茶油
- 不同烹飪方式及烹飪時間對牛肉絲品質(zhì)的影響
- 白芨及其飲片鑒定：電子鼻、電子舌、電子眼、高效液相色譜數(shù)據(jù)融合方法
- 基于固體分散技術(shù)的熱熔擠壓法制備克拉霉素掩味干混懸液及其性能評價
業(yè)界頭條
- 關于進口散裝食用植物油貯存運輸?shù)挠嘘P要求
-
7月15日，海關總署發(fā)布關于進口散裝食用植物油貯存運輸有關要求的公告，對進口散裝食用植物油的貯存運輸...
