本文來(lái)源于新浪網(wǎng)：遏制病害肉、注水肉進(jìn)入市場(chǎng)，時(shí)報(bào)8月17日訊（記者周震）為進(jìn)一步強(qiáng)化生豬屠宰與肉品市場(chǎng)監(jiān)管，有效遏制病害豬肉、注水肉等進(jìn)入市場(chǎng)，保障生豬肉品質(zhì)量安全和肉品價(jià)格的平穩(wěn)。近日，濟(jì)陽(yáng)縣食濟(jì)陽(yáng)食藥所聯(lián)合濟(jì)陽(yáng)街道辦事處食安辦及縣屠宰站對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行檢查。

本次檢查重點(diǎn)為高樓集貿(mào)市場(chǎng)及沿街生豬肉架，執(zhí)法人員逐戶逐肉核對(duì)“兩證一單兩印”，即逐戶查看檢疫合格證、產(chǎn)品質(zhì)量合格證、產(chǎn)品出庫(kù)單，逐肉查看生豬肉上所蓋長(zhǎng)方形檢疫合格印章和產(chǎn)品合格圓印，并對(duì)證、單、印的一一對(duì)應(yīng)關(guān)系進(jìn)行核對(duì)，并著重檢查肉及肉制品進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、檢疫報(bào)告及存貯使用情況，嚴(yán)厲查處病死、來(lái)源不明和不能提供動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的肉及肉制品，嚴(yán)防不合格肉及肉制品流入百姓餐桌。

　　通過(guò)此次檢查，進(jìn)一步整頓和規(guī)范了肉類食品市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，有效提高了肉食品經(jīng)營(yíng)戶的食品安全責(zé)任意識(shí)，提高了群眾的辨別能力和防范意識(shí)，確保轄區(qū)群眾吃上放心肉。

儀器原理：

   深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測(cè)定儀，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測(cè)儀器（該儀器的號(hào)：號(hào)：2005301013706）。該型號(hào)為畜禽肉水分檢測(cè)<GB18394-2010畜禽肉水分*>政府采購(gòu)配套產(chǎn)品。避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒(méi)有精度、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)。注水肉水分測(cè)定儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí)。加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過(guò)程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以短時(shí)間內(nèi)達(dá)到大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品可快速完成測(cè)定。另外，SFY-30R肉類水分檢測(cè)儀通過(guò)ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證；通過(guò)ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬，操作簡(jiǎn)單。

肉類水分儀