固體物質(zhì)中如有水分存在，其導(dǎo)電性能就會(huì)發(fā)生變化。一般干燥固體的電阻率為10¹⁰~10¹⁸Ω·cm，當(dāng)含有水分時(shí)，電阻率可能會(huì)下降到10^-2~10^-3Ω·cm，并且電阻的變化與含水量的大小遵從一定的規(guī)律。根據(jù)這一特性，可在一定條件下測(cè)出物質(zhì)的電阻(或電導(dǎo))與水分含量的關(guān)系曲線。電阻式水分計(jì)就是根據(jù)這種原理工作的。

電阻式水分計(jì)的主要特點(diǎn)：

一是靈敏度高，當(dāng)水分發(fā)生微小變化時(shí)，其直流電阻會(huì)發(fā)生較大變化；

二是響應(yīng)時(shí)間快，可用于連續(xù)的在線測(cè)量但由于物質(zhì)中電解質(zhì)的存在會(huì)嚴(yán)重影響導(dǎo)電性能，故不能用于含有電解質(zhì)物質(zhì)的水分測(cè)量。

三是測(cè)量精度低，一般主要用來不需要精度的行業(yè)。

四是攜帶方便，可以拿到任何地方用。

五是價(jià)格便宜，一般價(jià)格100-2000。

電阻式水分計(jì)應(yīng)用領(lǐng)域十分廣泛。除含有電解質(zhì)的物質(zhì)外，其他物質(zhì)的水分測(cè)量都可以采用，如木材、紙張、谷物、皮革、蔗渣、棉紗、纖維、煙草、型砂、干果、乳制品、面粉、食糖、水泥、土壤、焦炭、原油等。