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魚糜水分檢測(cè)方法-冠亞水分測(cè)定儀
閱讀：1563 發(fā)布時(shí)間：2012-3-25
魚糜水分檢測(cè)方法-冠亞水分測(cè)定儀
檢測(cè)方法：取5克冷凍或未速凍的魚糜。在水分儀的不銹鋼的樣品盤上盡量推薄。溫度一般是設(shè)定是105-120度之間。時(shí)間一般是25分鐘以內(nèi)。（也可以采用高溫快速方法170度，時(shí)間在10分鐘以內(nèi)）需要說明的是：冷凍后的魚糜和未急凍前的魚糜水分是一點(diǎn)差別的。同樣一個(gè)樣品。急凍后的魚糜的水分會(huì)比未急凍的魚糜的水分高1%左右。