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冠亞肉類水分快速測定儀10分鐘辨別“注水肉”
為什么要檢測注水肉的水分？
在注水肉檢測領(lǐng)域，測量準(zhǔn)確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決，針對這一現(xiàn)狀，深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)了一款烘干法結(jié)構(gòu)的SFY-30R肉類水分快速測定儀，可短時間、準(zhǔn)確測試各種豬肉、牛肉、羊肉等各種肉類的水分含量，該儀器操作簡單、測試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確快速，可廣泛運用到國家肉類儲備庫、工商局、市場監(jiān)督管理局、食藥局、屠宰辦、市場執(zhí)法大隊、肉類加工企業(yè)等各肉類水份檢測的領(lǐng)域。 肉類水分快速測定儀的推出，解決了國內(nèi)外肉類水分快速測定的技術(shù)難題,目前該產(chǎn)品已在全國推廣應(yīng)用。
注水肉的測試難題
給活牛注水，之后這些牛被送到屠宰場屠宰，屠宰場和執(zhí)法者在抽檢過程中沒有發(fā)現(xiàn)注水肉。近年來，隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，通過在宰殺前向食道注水、宰殺后向動脈管注水，以及在出售前用注射器直接向肌肉注水等等惡劣手段，生產(chǎn)出大量“注水肉”，欺騙消費者，危害人們的身體健康。為了盡快解除注水肉對人民群眾生活的危害，便于市場監(jiān)管部門執(zhí)法， 但是肉類水份的測試，目前是市場上一大難題！因為肉類的水份很高，到底用什么方法可以快速、準(zhǔn)確的測試出肉類的水份含量呢？針對此問題商洛農(nóng)檢中心公開招標(biāo)。深圳冠亞研發(fā)部結(jié)合目前肉類國家標(biāo)準(zhǔn)，向招標(biāo)單位提供了SFY-30R肉類快速水分測定儀(該型號為畜禽肉水分檢測（GB18394-2001畜禽肉水分*>政府采購配套產(chǎn)品)，能夠快速準(zhǔn)確檢測注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。
冠亞肉類快速水分測定儀產(chǎn)品介紹：
深圳市冠亞水分儀科技有限公司技術(shù)研發(fā)總工表示，SFY-30R肉類水分測定儀解決了注水肉檢測領(lǐng)域關(guān)于測量準(zhǔn)確性和測量速度之間的矛盾,該儀器采用熱解重量原理設(shè)計的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器。避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒有精度、不能儲存數(shù)據(jù)等缺點。注水肉水分測定儀在測量樣品重量的同時，紅外線加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱源可以zui短時間內(nèi)達到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。該水分儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定肉類水分的行業(yè)，如豬肉、牛肉，魚肉、食品、雞肉、羊肉等行業(yè)中的實驗室與生產(chǎn)過程中。
另外，SFY-30R肉類水分測定儀體積小，重量輕，不受使用環(huán)境影響，不需要對送檢物品進行預(yù)處理，使全部檢測時間縮短為不到10分鐘。這場快速檢測功能使其成為市場工商管理部門的一種有效的檢測工具。某工商管理部門工作人員表示：“在執(zhí)行工作時，我們用SFY-30R肉類水分測定儀進行監(jiān)控，消除各種可能的注水肉隱患，可有效防止不法商販損害消費者的健康和利益的行為。
目前，深圳冠亞水分儀科技有限公司的SFY-30R肉類水分檢測儀，產(chǎn)品以其測量準(zhǔn)確高、快速的特點，被全國各大工商局、屠宰點、執(zhí)法部門受到廣泛應(yīng)用，各位消費者購買時，請注意鑒別SFY-30肉類水分儀的原 裝（備注：市場上有SFY30A,SFY20A均屬非冠亞正 品，購買時請注意仔細核對，以防買到貼 牌品，造成你利 益的損 失）。
冠亞牌SFY-30R肉類快速水分測定儀產(chǎn)品特點：
●符合GB18394-2001畜禽肉水分*>政府采購配套產(chǎn)品
●鮮肉、屠宰肉、冷凍肉、肉制品加工企業(yè)均可使用
●肉類行業(yè)國家*快速水分檢測儀
●自主研發(fā)生產(chǎn)、核心技術(shù)產(chǎn)品，SFY商標(biāo)8931081
●是目前行業(yè)中*通過ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證的產(chǎn)品。
●質(zhì)量過硬、儀器*
●操作簡單，無需輔助設(shè)備
●CMC計量許可證00000018號（生產(chǎn)許可證）
●產(chǎn)產(chǎn)品，儀器號：2005301013706
【小貼士】
普通市民應(yīng)該如何辨 別“注水肉”
商洛農(nóng)檢中心工作人員介紹，除了專業(yè)檢測肉的含水率外，市民在購買豬肉時也可通過以下方法辨別。
1.注水肉由于含水率高，取一張薄紙巾鋪在肉身上，紙巾很快被浸濕，紙巾很難再完整地拿起來。如果肉身沒有注水，紙巾鋪上去，只會有一層油浸在上面，紙巾仍能完整地拿起來。
2.一般注水肉肉色較淡，用食指摁在肉身上，肉會擠出水分。同時注水肉由于經(jīng)過一定時間后，水分會溢出，因此一塊肉買回家后，放在碗里，幾個小時后，肉身變形，水分會自然溢出。